Táto šálka zemiakov má všetko! Kastról je nabitý príchuťou slaniny, syra, kyslej smotany a korenín.
Jedná sa o bohatú a lahodnú bramborovú kastrinu. Je to dokonalé prídavné jedlo na pečenie na špeciálnu príležitosť alebo večeru.
Čo budete potrebovať
- 3 libry pečenie zemiakov, olúpané a štvorcové
- 8 uncí ľahkej kyslej smotany
- 1 kontajner (4,4 unce) svetlý syr Boursin s bylinkami a cesnakom
- 1/2 až 3/4 šálky mlieka
- 6 až 8 zelených cibúľ, tenké plátky
- 1 lyžica nakrájanej petržlenovej vňate
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 1 lyžičku soli, alebo na chuť
- 10 plátkov slaniny, varené, vysušené a rozdrobené
- 8 oz strúhaný ostrý syr Cheddar, rozdelený
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F.
- Maslo 2-quart na pečenie.
- Vložte zemiaky do veľkej panvice a zakryte vodou. Pridajte približne 1 čajovú lyžičku soli na štvorcový meter vody. Zaraďte zemiaky na vysokú teplotu. Znížte teplo na strednú až nízku, aby ste udržovali jemné varenie, zakryte panvicu a zemiaky zahriajte až kým nie sú citlivé, asi 20 až 25 minút. Vypusťte dobre zemiaky a preveďte ricer alebo kaša.
- Zmiešajte v kyslej smotane, syru Boursin a mlieka, premiešajte a premiešajte, až kým sa nezmieša. Zmiešajte zelenú cibuľu, petržlen, soľ, korenie a rozdrobenú slaninu. Zmiešajte asi dve tretiny syra. Ochutnajte a upravte korenie. Pridajte viac mlieka, ak je textúra príliš silná.
- Do pripravenej pečivej misky odložte zmes zemiakovej kaše a posypte zvyšným syrom.
- Pečieme zemiakový pekáč po dobu 20 až 25 minút, kým sa neroztopí a syr sa neroztopí.
Tiež sa vám môže páčiť