Cibuľa je pre nás taká dobrá, že by sme sa mali všetci pokúsiť a použiť ich vo väčšine našich receptov. Milujem používať nakrájanú cibuľu v chlebe, ale ak máte problémy s ľuďmi, ktorí nemajú radi pohľad na cibuľu, môžete vždy mlítiť cibuľu predtým, než ju pridáte tak, aby cesta nemohla byť viditeľná po upečení chleba.
Nasekaný cibuľový chlieb je skvelý chlieb na večeru, ktorý sa podáva s takmer každým druhom jedla, od polievok až po pečivo. Zostávajúce plátky môžu byť tiež vyrobené na lahodné toasty a sendviče na grile.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka mlieka (izbová teplota)
- 3/4 šálky teplej vody (95 až 110 stupňov F)
- 3 lyžice cukru
- 1-1 / 2 Tbsp aktívne suché kvasinky
- 1-1 / 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 lyžičky soli
- Voliteľné: 1/2 lyžice práškového cesnaku
- 1/2 šálky cibule (nasekané)
- 6 šálok múky z chleba
Ako to urobiť
- Zmiešajte mlieko, vodu, cukor, droždie, olej a soľ v veľkej miske. Pridajte cesnak, ak chcete, a nakrájajte cibuľu. Zmiešajte v jednej šálke múky naraz, až kým sa nevytvorí tuhé cesto. Môžete alebo nemusíte používať celé množstvo múky v závislosti od vašich zložiek a iných faktorov. Otočte cesto na múku a mieste asi 8 minút.
- Vložte cesto do namazanej misy. Vyklopte cesto cez vnútornú misku tak, aby horná časť cesta bola tiež namazaná. Zakryte čistou kuchynskou handričkou alebo plastovým obalom a nechajte si sedieť na horúcom, bez prievanu miesto na 45 minút alebo do dvojnásobnej veľkosti. Punch down. Otočte cesto na múku a mieste asi 5 minút. Rezané cesto na 2 rovnaké časti. Formovať časti do chlebových chlebov.
- Namažte dva chlebové misky a vložte do nich chrumkavé pečivo. Zakryte a nechajte vznieť v teplej, bez prievanu miesto asi 45 minút alebo až sa zdvojnásobí. Nepovinné - Ak chcete na chlieb dostať lesklý náter, odstráňte vaječné biele na vrcholoch chleba pred ich umiestnením do rúry. Pečte pri 350 stupňoch F asi 1 hodinu. Otočte bochníky a nechajte vychladnúť na stojane. Keď je úplne v pohode, bochník môže byť nalepený a zmrazený na neskoršie obdobie.
Tipy na pečenie pečiva:
V tomto receptúre môžete použiť akýkoľvek typ mlieka: plnotučné mlieko, sušené mlieko, nízkotučné látky atď. Mlieko sa môže nahradiť aj vodou a mliekom bez obsahu tuku .
K dispozícii je tabuľka na prevod sušeného mlieka na mlieko . Použite ho na zistenie, koľko sušeného mlieka pridáte do vody pri výmene mlieka v recepte.
Chlieb z múky má vyššie množstvo lepku ako všestranná múka. To znamená, že chlieb vyrobený z chlebovej múky stúpne vyššie ako chlieb vyrobený z univerzálnej múky. Môžete vyrobiť svoju vlastnú chlebovú múku pridaním 1-1 / 2 čajových lyžičiek lepok ku každému šálku všestrannej múky, ktorú používate vo svojom receptúre na chlieb.
Mäso skladujte správne, aby nedošlo k jej poškodeniu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 41 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 1 mg |
| sodík | 258 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |