Hovorme zdravým novým jedlom. Počkajte, vráťte sa, nie je to všetko depresívne. Iste, že sú oveľa menej cookies, ako sme si užili počas prázdnin, ale to neznamená, že jedlo nemôže byť chutné. Pre mňa je tajomstvom, že môžem jesť zdravé, výživné jedlo. Takže hľadám pokrmy, ktoré môžu byť vyrobené vopred (nedeľa je zvyčajne môj týždenný prípravok na prípravu jedla) a dobre sa udržia v chladničke v týždni. Mimoriadne bonusové body, ak jedlo dobre cestuje, takže môže byť prijaté na prácu na obed.
Ďalším kľúčom pre zdravé stravovanie je množstvo celých obilnín a je tu veľa odliatkov. Bulhurská pšenica je tradičné zrno používané v tabbouleh šaláte, ale taktiež vyrábam iné jedlá a používam to tak, ako by som použil ryžu. Má jemnú chuť ořechov, dobre sa páruje s množstvom ďalších jedál a kuchákov rýchlo a ľahko.
Typický tabbouleh je šalát z Blízkeho východu s pšenicou bulghur a obrovským množstvom petržlenu. Petrželkový šalát, ak chcete. Ale je obyčajné pridať inú zeleninu a nakladal som moju rajčinu, uhorky, mrkvu a chrumkavé cícerky. Vlákno a vitamíny dohromady v lahodnom šaláte. To je spôsob, ako urobiť zdravý nový rok jesť!
Čo budete potrebovať
- Pre šalát:
- 1 šálka bulghur pšenice
- 2 šálky vody
- 3 paradajky (nakrájané na kocky)
- 1 bezsemenné (
- Anglický) uhorka , nakrájané na kocky
- 1/2 šálky mrkvy
- 1/2 malá alebo 1/4 veľká červená cibuľka (olúpaná a nakrájaná na kocky)
- 1/2 šálky nakrájanej petržlenovej vňate
- Pre cícer:
- 1 kanvica (približne 15 oz.) Cícer (opláchnutá a odvodnená)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/2 lyžička mletého kmínu
- Pre obliekanie:
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 strúčiky cesnaku (olúpané a jemne mleté alebo strúhané)
- Soľ a korenie podľa chuti
Ako to urobiť
Ak chcete vyrobiť pšenicu bulghur, vezmite dve šálky vody do varu, pridajte bulgur, kryt, znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte 12 minút páliť. Odstráňte z tepla a nechajte si sedieť ďalších 8 až 10 minút, až kým nebudete hádzať vidličku.
Na výrobu cícer, pridajte ich do panvice alebo panvici s olivovým olejom. Vychutnajte v horúcom horúce po dobu 5 až 10 minút, až kým nebudete chrumkavé a nebudete hodiť s kmínom.
Aby sa dresing urobil vo veľkej miske, rozlúčte olivový olej, citrónovú šťavu a mletý alebo strúhaný cesnak.
Šťastná sezóna so soľou a korením.
Pridajte nakrájané paradajky, nakrájané uhorky, strúhanú mrkvu a nakrájanú červenú cibuľu. Miešajte varenú pšenicu, chrumkavé cícer a petržlen. Ak je to potrebné, ochutnajte soľou a korením. Podávajte pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 554 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 274 mg |
| sacharidy | 79 g |
| Vláknina | 17 g |
| proteín | 26 g |