Súfflé je jedným z tých receptov, ktoré sa príliš veľa bojí vyriešiť, keď verí, že je to veľmi ťažké. Suffle sa môže považovať za veľmi sofistikované jedlo, ale v skutočnosti je veľmi jednoduché a ľahko sa pripraviť. Všetko, čo potrebujete, je niekoľko najlepších tipov, ktoré vám pomôžu na vašej ceste. Tu sú.
Napriek tomu, že receptúry sufflé môžu byť sladké alebo slané, princípy ich výroby sú úplne rovnaké.
Tip pre perfektnú súložou vždy
Dobre si to prečítajte a potom sa pripravte na varenie.
Buďte pripravení zobudiť svojich priateľov a rodinu s vašou perfektnou svetlou suflou.
- Prečítajte si recept na suflé. Potom ju znova prečítajte. Prečítaním receptúry sa musíte uistiť, že máte jasné pokyny a veľmi dôležité je, že máte pripravené a pripravené všetky zložky. Akonáhle začnete vyrábať suflé, nemajú radi prerušenie, kým sa pokúsite nájsť túto nepriehľadnú chýbajúcu zložku.
- Zozbierajte všetky zariadenia, ktoré budete potrebovať na prípravu vašej sufle (to by malo byť v receptúre).
- Odmerajte a zvážte všetky zložky pred začiatkom varenia.
- Uistite sa, že všetky zariadenia, ktoré používate, sú dôkladne čisté a mastné. Masové lyžice, misky alebo šľahačka zastavia vaječné biele, aby sa dostatočne zvýšili, čo môže spôsobiť zhroucenie sufle.
- Uistite sa, že všetky ingrediencie, najmä vajíčka, sú pri izbovej teplote. Nepoužívajte studené vajcia.
- Pred začatím výroby zmesi sufflé pripravte a mazať suflé riadu.
- Predhrievajte rúru tak, ako sa vytvorí suflé a v miske môže ísť priamo do rúry.
- Nie je to "Stará manželka príbeh", že otvorenie dverí, zatiaľ čo suflé je varenie môže spôsobiť, že klesá; Je to pravda. Majte na pamäti, že náhly nárast alebo pokles teploty počas varenia bude mať tento účinok.
- Stolové jedlá a hostia by mali byť zhromaždené a pripravené predtým, ako sa suflé dostanú do rúry. Nepokúšajte sa variť, ak neviete, že ju môžete priamo podávať. v krátkom čase sa pomaly začne klesať. Ak sa chcete zobraziť, potom čo najrýchlejšie dostanete suflék na stôl.
- Pracujte rýchlo a pokojne a hlavne sa zabávajte. nie je väčšia radosť ako varenie pre seba, rodinu alebo priateľov.
Tu sú niektoré z mojich najobľúbenejších receptov na sufle:
Báječná čokoládová sufle Elaine Lemmová
Čokoládová suflé o kulinárskom umení