Mario Batali, horlivá a štýlová hviezda potravinovej siete, sa stala jedným z najznámejších kuchárov v Amerike. S reštaurátorskou ríšou, niekoľkými kuchárskymi knihami, líniou potravinárskych výrobkov a vystúpeniami v televízii a príliš veľa tlače na spomenie, je ťažké diskutovať o aktuálnych kulinárskych trendoch v Amerike bez uvedenia mena Mario Bataliho.
Kulinárske školenie
Zvýšený v Seattli, Mario začal svoju profesionálnu cestu študovať španielske divadlo na Rutgers University.
Po ukončení štúdia však obrátil oči k kuchyni.
Začal študovať v Le Cordon Bleu v Londýne, ale rýchlo sa stiahol kvôli nedostatku záujmu. Potom sa učal s veľkým kuchárom Marco Pierre White a potom strávil tri roky intenzívneho kulinárskeho tréningu v malej severoitalskej dedine Borgo Capanne.
Mario otvára svoju prvú reštauráciu
Mario sa vrátil do Spojených štátov a v roku 1998 otvoril Babbo Ristorante e Enoteca v New Yorku na veľmi kritické ocenenie. V tom istom roku nadácia James Beard s názvom Babbo "Najlepšia nová reštaurácia z roku 1998". Ruth Reichl z New York Times tiež udelila tri nové hviezdy v novej reštaurácii.
Reštaurácia Empire Begins
Úspech Mario pokračoval v otvorení niekoľkých reštaurácií (všetky v NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent a vinotéka Talianski obchodníci s vínom .
Potravinová sieť
Snáď najväčší úspech Mario bol ako televízna osobnosť. Je ťažké nepáči Marioovi ľahký štýl a pravosť. Ako hostiteľ a hviezda Molto Mario, Mario Eats Italy a Ciao America , obrátil generáciu jedál na to, čo je skutočné talianske jedlo. Ďalšia show, Iron Chef America , zdôrazňuje schopnosti Mario varenie a jeho zábavný štýl.
Víťazný šéfkuchár
Počas svojej kariéry získal Mario niekoľko ocenení, vrátane GQ 1999 "Man of the Year" - kategória šéfkuchára, D'Artagnan Cervena Who's Who of Food & Beverages v Amerike 2001 (slávnostná sála kulinárskeho sveta) a Nadácie Jamese Bearda Najlepší šéfkuchár New York 2002.