Existuje niekoľko darčekov pre tieto ľahké cheesecakes, vrátane možností čokolády alebo čokoládovú omáčku, maslovú alebo karamelovú omáčku a pekanové orechy.
Náplň môže byť tiež vrstvená s vrchnákom zložiek, ktoré vyzerajú pekne v pohároch. Na tieto cheesecakes som použil 4-uncia poháre. Môžete tiež použiť polovicu pint sklenené poháre pre cheesecakes. Stačí zakryť dno drobky a čiastočne vyplniť. Alebo použite hlbšie polievkovacie poháre a zdvojnásobte porcie, aby ste získali šesť väčších tvarohov.
Formuláre budú trvať asi 4 až 5 dní v chladničke alebo zmraziť ich až 6 mesiacov. Ak je zmrazené, rozmrazte v chladničke približne 2 až 3 hodiny pred podávaním.
Čo budete potrebovať
- Pre Crust:
- 8 alebo 9 celozrnných krekrov
- 2 lyžice nakrájaných pekanov
- 3 polievkové lyžice granulovaného cukru
- 3 lyžice masla (roztopené)
- Pre plnenie:
- 2 balenia (8 uncí každý) smotanový syr (zmäkčený)
- 2/3 šálky svetlohnedého cukru (balené)
- 2 veľké vajcia
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1 1/2 lyžičky vanilkovej pasty (alebo čistého vanilkového extraktu)
- Pre topping:
- 1/2 šálky pekanov (nasekané)
- 1/2 šálky čokoládových lupienkov
Ako to urobiť
- V kuchynskom procesore spracujte gramové krekry a nakrájané pekanové korenia s cukrom, kým nemáte jemné drobky. Rozmiešajte roztavené maslo, až kým nebude dobre premiešané.
- Ak si to želáte, vyhraďte niekoľko polievkových lyžíc škrabky na krušinové krupice Graham.
- Vložte asi 1 1/2 až 2 polievkové lyžice zmesi graham cracker v každej konzervovanej nádobe (nie je potrebné mazať nádoby). Zatlačte dolu s paličkou alebo iným nástrojom, ktorý zapadne do nádoby na konzervovanie, aby sa stlačili drobky. Použil som tlačidlom potravín z môjho kuchynského robota.
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
- Vo veľkej miešacej miske kombinujte smotanový syr a hnedý cukor. Beat až do hladkej a krémovej. Beat vo vajciach, jeden po druhom, biť dobre po každom pridaní. Beat v kyslej smotane a vanilkovej alebo vanilkovej fazule.
- Pridajte asi 3 polievkové lyžice zmesi smotanového syra ku každej nádobe na konzervovanie grahamu. Alebo pridajte asi 1 lyžicu a top s niekoľkými čokoládovými lupienkami alebo pekanami alebo šálkou čokoládovej alebo karamelovej omáčky a potom skončte asi 1 1/2 až 2 polievkovými lyžicami zmesi smotanového syra.
- Najskôr každý cheesecake s nakrájané pekanové a čokoládové lupienky, spolu s pokropením vyhradených grahamových krehkých drobkov.
- Vložte poháre do jednej alebo dvoch tanierov a pridajte približne 1 1/2 palca teplej vody.
- Pečieme asi 30 až 35 minút, alebo pokiaľ nie je nastavené plnenie. Malý nôž vložený do stredu by mal vyčistiť.
- Ak kontrolujete teplotu, vložte do cheesecake teplomer s okamžitým čítaním. Náplň by sa mala zaregistrovať približne 165 F (asi 72 ° C), keď je hotovo.
- Kryty koláčov zakryte viečkami a uložte ich do chladničky alebo mrazničky. Ak ich zmrazíte, presuňte ich do chladničky na rozmrazovanie najmenej 2 hodiny predtým, ako plánujete ich obsluhovať.
Robí 1 tucet mini cheesecakes.
Tiež sa vám môže páčiť
Hnedý cukor Cheesecake s karamelovým pekanom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 404 |
| Celkový obsah tuku | 28 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 127 mg |
| sodík | 204 mg |
| sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 7 g |