Tieto tradičné cookies sa nachádzajú takmer vo všetkých etnických oslavách. Sú tiež známe ako pieskové cookies, butternut cookies a mexické svadobné koláče. Tieto jemné malé sušienky nemenia svoj tvar počas pečenia. Sú to naozaj cookie, ale pečené v tvare kvapky cookie.
Pokúste sa vytvoriť niektoré z cesta okolo nezabalených čokoládových bozkov, maraschino čerešní, iných typov cukroviniek, ako sú napríklad cukríky vyrezané na malé kocky alebo orechy, ktoré tvoria prekvapujúce centrum. Jedna z mojich najobľúbenejších vecí o týchto cookies je to, že prvý povlak práškového cukru sa taví, aby vytvoril tenkú polevu, ktorá je zapečatená ďalším povlakom. Takže nezabudnite ich pokryť dvakrát!
Tieto súbory cookie sú ideálne pre taniere pre zábavu a sú nevyhnutné pre vianočné alebo akékoľvek sviatky. Sú mierne a jemné, drobivé a masité, ideálne pre každú chuť.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka
- maslo (zmäkčené, bez náhrady)
- 1/2 šálky práškového cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 2 1/4 šálky
- múka
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- Voliteľné: 1 šálka pekanov (jemne nasekaných)
- 1 šálka práškového cukru na oblátky (viac či menej)
Ako to urobiť
- Krém maslo s práškovým cukrom, až kým dobre zmiešané a hladké. Beat v vanilke, potom pridajte múku a soľ.
- Mix len do kombinácie, ale nemiešajte príliš veľa. Nechcete, aby sa vytvoril príliš veľa gluténu; cookies by mali byť ponuky. Ak používate matice, pridajte ich.
- Cesto pokryjeme a chladíme niekoľko hodín v chladničke. Radi by sme toto cesto urobili deň predtým, než ich pečeme.
- Keď ste pripravený na pečenie, nechajte cesto stáť pri izbovej teplote asi 30 minút. Cesto bude naozaj ťažké pred chladením. Predhrievajte rúru na 400 F.
- Vytvorte cesto do guľôčok s priemerom 1 palca a položte ich na neupravený list cookie. Cesto sa počas pečenia nerozširuje, takže ich môžete umiestniť veľmi blízko sebe. Zvyčajne môžeme získať všetky súbory cookie iba na dvoch kartách cookie.
- Pečiete cookies o 8 až 12 minút. Cookies by nemali hore na vrchole, alebo by mali byť na vrchole veľmi bledé zlato, ale na dne by mali byť mierne zlaté.
- Okamžite odoberte cookies, jeden po druhom, z horúcej sušienky a vkĺznite do plytkej misy plnej práškového cukru, valejte a položte na stojan na vychladnutie. Keď sú sušienky v chlade, vráťte ich znova do práškového cukru, aby ste ich naliali.
- Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až do 1 týždňa, ak vydrží tak dlho!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 73 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 30 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |