Pan Dulce je lahodný chlieb, ktorý je mierne sladký. Farebné vrchnáky sú zvyčajne vyrezávané do dizajnu, ktorý sa rozprestiera počas varenia a vytvára zaujímavé vzory a trhliny. Pan Dulce sa často sníva na raňajky s kávou. Zozbierajte svoje zložky skôr, ako začnete.
Prísady do cesta
1/2 šálky cukru
1/4 šálky zeleninového skrátenia
4 vajíčka, porazené a pri izbovej teplote
1 lyžička soli
1 šálka vlažnej vody
jednu lyžicu alebo jeden balík suchých kvasníc
4 šálky múky
Zložky pre topping
Skrátenie 1/2 šálky
1/2 šálky práškového cukru
1/2 šálky granulovaného cukru
1 šálka múky
3 čajové lyžičky vanilkového extraktu
rôzne sfarbenie potravín
02 z 10
Krém skrátenie a cukor
Leah Maroneyová
Pridajte tuk a cukor do miešacej misky . Zmiešajte na strednej až vysokej rýchlosti, kým sa nestane smotanou.
03 z 10
Pridávanie zvyšných zložiek do cesta
Leah Maroneyová
Pridajte vajcia, slanú vodu a droždie. Zmes sa mieša na strednej rýchlosti asi 10-20 sekúnd alebo až sa zložky zmiešajú. Umiestnite múku do veľkej misy a urobte studňu uprostred. Zmes nalejte do múky. Pomaly začnite miešať kvapaliny do múky, kým sa nevytvorí cesto.
04 z 10
Hnetenie cesta
Leah Maroneyová
Potom, ako sa cesto formuje, začnite ho miesiť na ľahko mletú pracovnú plochu po dobu 15 minút. Vložte ju do misy a zakryte ju vlhkým uterákom. Umiestnite krytú misku do teplej oblasti a nechajte ju stúpať jednu hodinu.
05 z 10
Rozdelenie cesta
Leah Maroneyová
Potom, čo cesto vyšlo, rozdelte ho na 12 častí. Každú časť nakrájajte na okrúhly tvar a umiestnite ju na ľahko umytý plech na pečenie alebo na nelepivú silikónovú podložku a jemne ju položte. Zakryte ich vlhkou handrou a nechajte ich vychovávať po dobu jednej hodiny. Po približne 40 minútach stúpania sa pozrieme na polevy, zatiaľ čo cesto stúpa za posledných 20 minút.
06 z 10
Zmiešanie toppingu
Leah Maroneyová Zmiešajte vrchné zložky spoločne na stredne vysokú rýchlosť počas 1 minúty. Zmes sa zdá byť rozdrvená. Odstráňte hornú zmes rozdeliť ju do mnohých farieb, ktoré budete používať. Ak budete používať len jednu farbu, nie je potrebné ju rozdeliť.
07 z 10
Farbenie toppingu
Leah Maroneyová
Populárne farby sú žlté a ružové, ale môžete použiť akékoľvek farby, ktoré si prajete. Dávam prednosť gélovým sfarbeniam a používam špáradlo, aby som nabral trochu farby a umiestnil ich na cesto. Ak používate kvapky kvapaliny, začnite 2-3 kvapkami a podľa potreby pridajte viac. Po pridaní farbiva ho mieste medzi rukami, až kým sa nezmieša farba. Povrchová úprava bude veľmi jemná a mierne rozdrvená.
Rovnako môžete zrušiť použitie akéhokoľvek farbenia.
08 z 10
Príprava toppingu
Leah Maroneyová
Potom, ako sa farba dôkladne zmieša s vrchnákom, rozdeľte vrchnák na 12 častí. Ak používate dve farby, bude šesť častí každej farby, a ak používate tri farby, budú mať 4 časti každej farby.
09 z 10
Pridávanie toppingu
Leah Maroneyová
Stlačte časť vrchnáku medzi dlaňami, kým nie je plochá. Topping je trochu chúlostivý, pretože je veľmi mäkký, takže môžete tiež použiť prsty, aby ste ho vytiahli. Každú časť topenia umiestnite na jednu časť cesta. Patte mierne tak, aby zodpovedal okrúhlemu tvaru cesta. Pomaly posuňte ostrý nôž cez vrchnák a vytvorte návrhy. Ak nevytvoríte dizajn, topping vytvorí vlastný zaujímavý dizajn.
10 z 10
Pečenie panvice Dulce
Leah Maroneyová
Pečieme Pan Dulce na 350 stupňov asi pätnásť minút. Nechajte ich trochu vychladnúť a vychutnajte si!