Anýzové chlieb Rolls - Pan de Anis

Nebudete môcť odolávať týmto sladkým chlieb, keď sú z rúry čerstvé. Ochutený anýzou, sú zvinuté do olivových špirál a pečené. Podávajte im jedlo, alebo ako polpenzia s kávou. Anýza osivo, ktoré chutí trochu ako sladkého drievka, je populárna aróma pre dezerty a sladké chleby v Latinskej Amerike.

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 lyžice semien anízu
• 1 1/2 šálky vody
• 1 1/2 lyžičky kvasníc
• 1/3 šálky cukru
• 1/4 šálky rastlinného tuku (alebo masla)
• 2 3/4 šálky múky z chleba
• 2 šálky všestrannej múky
• 1 1/2 lyžičky soli
• 1 vajíčko
• 1 lyžička vody

Ako to urobiť

1. Vložte anízové ​​semená do hrnca s vodou a priveďte k varu. Odstráňte z tepla, kryt a nechajte vychladnúť na vlažnú.
2. Pridajte droždie, vodu z anízu z predchádzajúceho kroku (vrátane semien) a cukor do misky stojaceho mixéra. Nechajte odpočinok 5 minút.
3. Pridajte múku, skrátenú zeleninu a soľ a miešajte s nízkou rýchlosťou pomocou príchytky háčika na cesto, až kým sa dobre nezmieša.
4. Pomaly pridávajte chlieb a pokračujte v hnetení. Hovorte cesto asi 5 minút (môžete ho tiež miesiť rukou), až kým nebude hladké a pružné a potiahne vás hladko od strán misky. Pridajte ešte pár polievkových lyžíc múky, ak sa cesta zdá príliš lepkavý.

1. Cesto položíme do olejovanej misy a necháme stúpať jednu hodinu.
2. Vytlačte cesto a oddeľte ho na kusy golfového ihriska (asi 35 gramov). Rolovať každý kúsok do gule. Obalte guľôčky s plastovým obalom a nechajte 5 minút odpočinúť.
3. Každú guľu vyrovnajte do mierne oválneho tvaru, asi 3 cm široký a 4 až 5 palcov dlhý, v prípade potreby pomocou valčeka. Začínajte na jednom konci oválneho valcového cesta do špirály. Položte švíkou smerom nadol na plech na pečenie.
4. Predhrievajte rúru na 375 stupňov. Zmiešajte 1 vajce a 1 lyžicu vody a vrcholov kefy a strany valcov s vaječnou zmesou. Nechajte kotúče na pol hodinách na teplom mieste.
5. Pečieme kotúčiky po dobu 12 - 25 minút, kým nie sú zlatožlté. Podávajte teplý alebo pri izbovej teplote.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	66
Celkový obsah tuku	3 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	2 g
cholesterol	9 mg
sodík	256 mg
sacharidy	8 g
Vláknina	1 g
proteín	1 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)