Táto korenená bravčová bravčová panenka je zakončená špinavou, korenenou hnedou cukrovou glazúrou. Podávajte túto chuťovú pečienku so zemiakovou kašou, kukuricou a hodeným šalátom.
Súvisiace recepty
Pivovarská pivnica
Oranžová dužina
Čo budete potrebovať
- 1 5 až 6 libier vykostené bravčové mäso
- 4 až 6 plátkov slaniny
- Pre Mix zmesi:
- 1 lyžička čili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia (hrubej zeminy)
- 1/2 lyžička rasca (zem)
- 1 čajová lyžička škorice
- Pre glazúru:
- 1 šálka hnedého cukru (ľahké, balené)
- 2 lyžice múky
- 2 lyžice jablčného octu
- 1/2 čajovej lyžičky suché horčice
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F.
- Bravčová panenka vložte do pekáča. Kombinujte ingrediencie a rozotrite bravčové mäso.
- Nakrájajte každý pás slaniny v polovici kríženia a položte ich na bravčové panienky.
- Pečieme asi 1 1/2 až 2 hodiny, alebo kým bravčové mäso nezaregistruje asi 150 F
- Medzičasom kombinujte hnedý cukor, múku, cidrový ocot a suchú horčicu v hrnci.
- Pridajte k vriacej vode a dusíme asi 1 minútu. Lyžička na bravčové mäso a vráťte sa do rúry.
- Pečieme o 15 až 20 minút dlhšie alebo až kým sa bravčové mäso nezaregistruje na 160 F
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 972 |
| Celkový obsah tuku | 48 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 21 g |
| cholesterol | 297 mg |
| sodík | 867 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 94 g |