Táto sladká grilovaná medová horčica funguje skvele na hydine a bravčovom mäse. Jednoduché napredovanie môžete uložiť až do týždňa v chladničke.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky
- dijonská horčica
- 1/2 šálky tmavého medu
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 2 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice vody
- 2 lyžice celozrnného (alebo kameňovo-mletého horčice)
- 2 lyžice šalotky (mleté)
Ako to urobiť
1. V stredne vysokom horúcom oleji a pridajte šalotku. Varte 2 až 3 minúty na strednom ohni, kým šalotky začnú potiť (nie smažte). Pridajte zostávajúce prísady a nechajte omáčku ohriata na 6 až 8 minút, často miešajte. Znížte teplo, ak omáčka príliš veľa bublín.
2. Po tepelnom spracovaní odstráňte z tepla a nechajte omáčku vychladnúť 15 minút.
3. Na použitie, jednoducho aplikujte omáčku na hydinu alebo bravčové mäso na posledných 15 až 20 minút času varenia.
Poznámka:
Vzhľadom k tomu, omáčka obsahuje cukor, použitie akékoľvek skôr v procese môže spôsobiť omáčku spáliť. Pokiaľ idete dopredu, uchovávajte omáčku vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až na týždeň. Teplé v mikrovlnnej rúre 20 až 30 sekúnd pred použitím.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 70 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 108 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |