Kyslá kapusta lopty recept receptov

Napriek tomu, že tento recept na kyslé guličky je amerikanizovaný, spája zložky východoeurópskych lások - kyslá kapusta, šunka, cibuľa a cesnak.

Keď sa prevalcujú, namočia v jemných krehkých omáčkach a smažia, urobia chutné predjedlo, najmä ak sa podávajú s medovou horčicou a budú ideálne na pokrytie dverí, potlucks a iné zábavné. Pre verziu s nižším obsahom tuku je možné ich pečať v rúre.

Tento recept je prispôsobený jedným spoločnosťou Fremont Company, výrobcami SnowFloss a Frank's Sauerkraut.

Čo budete potrebovať

• Pre guľôčky z kyslej kapusty:
• 2 libry
• kyslá kapusta (vysušená, stlačená a jemne nasekaná)
• 1 stredne vysoká cibuľka (jemne nasekaná)
• 1 strúčik cesnaku (drvený)
• 1 1/2 unce masla
• 1/2 libra šunky (varené, jemne nakrájané)
• 6 lyžíc múky (univerzálne)
• 1 veľké vajce
• 1/2 čajovej lyžičky Worcestershire omáčky
• 1 polievková lyžica petržlenu (nasekané)
• 1/2 šálka (hovädzie)
• Pre fritovanie:
• 1 šálka rastlinného oleja (na vyprážanie)
• 1 šálka múky (univerzálne)
• 2 veľké vajcia (zmiešané s 2 lyžicami vody)
• 1 šálka slaného krému (jemné drobky)
• Voliteľné: medová horčica na namáčanie

Ako to urobiť

Vytvorte guľôčky na zubnú kefku

1. Vo veľkej panvici, na cibuľke sajte cibuľu a cesnak v múčke na miernom ohni po dobu 5 minút. Zmiešajte šunku a 6 lyžíc múky a variť až do hnedej.
2. Vo veľkej miske kombinujte kyslá kapusta, 1 vajcia, omáčku z Worcestershire, petržlenovú vňať a zásobu. Pridajte do obsahu panvici a nakrájajte na nízku, až kým zmes nevytvorí hustú pastu.
3. Odstráňte z tepla, vychladzujte a vychladzujte 3 hodiny alebo cez noc.

Smažte guľôčky z kyslej kapusty

1. V hlbokej panvici vykurovací olej na 375 F.

1. Pomocou cookie lopatky vytvorte 1-palcové guľôčky. Roll gule v múke, ponorte do 2 vajíčok zmiešaných s 2 polievkové lyžice vody a roll v cracker drobky.
2. Nechajte kyslé guličky sušiť 10 minút, potom hlboko smažte až do hnedej farby na všetkých stranách. Sledujte pozorne, pretože to bude trvať len niekoľko minút. Vypustite na absorpčný papier.
3. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote s frilovanými špáradlami a medovou horčicou, ak je to potrebné.

Upozornenie: Kuličky z kyslej kapusty môžu byť zmrazené po vyklíčení a vyprážané z mrazeného stavu (dávajte pozor na rozstrekanie horúceho oleja). Pri verzii s nízkym obsahom tuku pečieme okuliare na pergamenom obalenom liste v sušičke 350 F po dobu 20 minút alebo do vyblednutia.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	491
Celkový obsah tuku	34 g
Nasýtený tuk	6 g
Nenasýtený tuk	21 g
cholesterol	114 mg
sodík	1,414 mg
sacharidy	35 g
Vláknina	6 g
proteín	12 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)