Phylloxera je takmer mikroskopická koreňová vôňa alebo vošica, ktorá primárne napadne korene viniča Vitis vinifera , podobne ako múka napadá stonky a listy rastliny rajčiaka tým, že prepichne nádoby a vysuší miazžu rastliny. Po zamorení s vajcom Phylloxera môže byť koreňový systém viniča vážne narušený, čo sťažuje rastlinu, aby absorbovala potrebnú vodu a živiny na udržanie viniča.
Výsledný výsledok fylloxéra závisí od typu pôdnej štruktúry, v ktorej sa viniča pestuje. Mliečna pôda a vinič majú pravdepodobne toast; piesočnatá pôda a vinič má šancu na prežitie invázie phylloxerou kvôli slušnému odvodňovaniu a nepríjemnému prostrediu, aby sa rozhorela hmyz Phylloxera.
Beda je Phylloxera
Počas polovice až konca osemdesiatych rokov sa infestácia s fylloxérou stala epidémiou vo Francúzsku a väčšine Európy a ničí nepredstaviteľné dve tretiny viniča kontinentu. Generácie vinárov roztrhali a spálili dedičstvo viniča v agresívnom pokuse potlačiť vypuknutie. Panic set a riešenia boli hľadané ďaleko a široko. Je iróniou, že počiatočná príčina, ako aj prípadná náprava európskej škvrny pochádzajú zo Severnej Ameriky. Po dôkladnom prešetrovaní sa zistilo, že vôňa Phylloxera pochádza z USA, hoci pôvodné americké viniče boli odolné voči útoku chrobáka.
Bolo to odpor, ktorý by sa nakoniec využil na to, aby poskytol životaschopné riešenie európskych problémov s fylloxérou.
Kreatívne kultivácie
Výskumníci zistili, že tým, že štepia európsku vinič na americkú podnožku, mohli kreatívne udržiavať vôňu Phylloxera, ktorá sa živí v koreňovej štruktúre vinnej révy pri zachovaní pôvodného genetického materiálu viniča.
Umožnením viniča udržať vrodenú povahu a kvalitu na vrchole rezistentnejšieho koreňa, nová generácia vínnej révy by bola nastavená tak, aby sa darilo. Tento ambiciózny objav viedol producentov k tomu, aby vykonali obrovskú úlohu roztrhnúť celé vinice a nahradiť ich zaočkovanými vinicami. Vinohradníci v Starom svete boli nútení vybrať svoje vrcholové viniča na štepenie na náhradné koreňové systémy, ktoré podporili celkovú kvalitu na celom kontinente.
Phylloxera je neočakávaná strieborná podšívka
Rýchlo dopredu ďalších sto rokov a regionálne roly sú obrátené. Počas osemdesiatych rokov boli viniči Kalifornie napadnutí mocnou Phylloxerovou vší. Keďže vedel, že podnožový roztok bol jediným uskutočniteľným riešením, výrobcovia sa presadili za prehnané náklady na opätovnú výsadbu s podrádením rezistentným na filoxer. S vyše miliardu dolárov investovaných do nových výsadieb, výrobcovia v Kalifornii efektívne zasiahli resetovacie tlačidlo a zasadili ho s úmyslom. Hroznové odrody sa teraz vysádzali v klimatických zónach a pôde, ktoré prispeli k ich špecifickým rastúcim požiadavkám. Strieborná podšívka? Lepšie víno, nižšie spotrebiteľské náklady a prebiehajúci výskum vďaka tejto trápnej fyloxére.