Prejsť na poleva je skvelý recept na to, aby ste mali v recepčnom boxe. Jednoduché, jednoduché a spoľahlivé. Tento jednoduchý recept na lepenie a bez mliečnych výrobkov je vhodný na polevy koláčov a koláčov pre deti na lepok a bez kazeínu.
Zmrazenie nevyžaduje varenie a je veľmi jednoduché pracovať. Namiesto masla si tento recept vyžaduje striekanie zeleniny, ktoré je zmrznuté spolu s bezlepkovým práškovým cukrom, soľou, výberom mliečnej náhrady bez mlieka a bezlepkovým vanilkovým extraktom.
Prečo musí byť práškový cukor bezlepený? Niektoré práškové cukry obsahujú škrob, ktorý obsahuje glutén, podobný močiarom. Dávajte si pozor na čítanie štítkov; ak máte pochybnosti, zavolajte výrobcu na potvrdenie.
Náhrada mlieka je na vás. Konzervované kokosové mlieko je zasnežené pre super krémové polevy s jemným náznakom kokosového orecha v pozadí. Kešuové mlieko pridáva aj krásnu smotanlivosť, ale aj mandľové mlieko a sójové mlieko budú fungovať dobre.
Množstvo náhrady mlieka bez mliečnych výrobkov môžete upraviť na požadovanú konzistenciu pri zmrznutí, menej, ak chcete mať o niečo hrubšie polevy, o niečo viac za silnejšiu a krémovú textúru.
Pre chuť vanilky, ale výpalok farby na vaše pečené pochúťky, môžete pridať dotyk bezlepkového potravinárskeho farbiva pre viac slávnostný dezert.
Aktualizoval Stephanie Kirkos.
Čo budete potrebovať
- 1/3 skrátenia pohára (zelenina, ako Spectrum Organic Vegetable Shortening)
- 1/8 lyžičky soli
- 2 šálky cukru (bezlepkové, práškové)
- 2 až 3 lyžice kokosového mlieka (konzervované alebo vaše obľúbené mliečne náhradné mlieko)
- 1/4 lyžičky vanilkového extraktu bez gluténu
Ako to urobiť
- Umiestnite rastlinné tuky a soľ do strednej miešacej misky. Krém spolu s elektrickým mixérom.
- Pridajte bezlepkový práškový cukor a náhradu mlieka . Chovajte na vysokej úrovni, kým je poleva hladká a krémová.
- Ak je poleva príliš tuhá, postupne pridajte viac náhradky mlieka, 1 čajovú lyžičku naraz na požadovanú konzistenciu.
- Používajte poleva na vašom obľúbenom bezlepkovom bezlepkovom pečive.
Upozornenie: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku.
Vždy čítať štítky výrobkov - nie všetky značky sú vytvorené rovnaké. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1391 |
| Celkový obsah tuku | 123 g |
| Nasýtený tuk | 45 g |
| Nenasýtený tuk | 49 g |
| cholesterol | 1,827 mg |
| sodík | 986 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 62 g |