Krevety, jačmeň a citrónový guláš

Jačmeň je zrno, ktoré sa často objavuje v dusenkoch, a to vďaka jeho pevnej štruktúre a prirodzenému krémovitosti, ktorú zapožičiava vývaru. Je to zvyčajne spárované s hovädzím mäsom pre klasické mäso z hovädzieho a jačmenného ovocia , ale výmena tradičných bielkovín za krevety ponúka ľahšiu, ale stále uspokojujúcu možnosť. Sladké zemiaky pridávajú nejaké telo a textúru a pekná dávka cesnaku udržuje veci chutné. Čerstvé krevety, jasne zelený špenát a citrón sa pridávajú na poslednú chvíľu, aby neprekvapovali. Je to jasne ochutené jedlo s dostatkom tela, čo je polievka pre všetky ročné obdobia. Podávajte so šalátom a chrumkavým chlebom, aby ste si urobili výdatné jedlo.

Keď kupujete jačmeň pre tento recept, odporúčame vyhľadať perlovú odrodu. Varenie v kratšom čase, zabraňuje tomu, aby sa ostatné ingrediencie otočili a mali peknú, nie príliš žuvnú textúru. Skóre!

Čo budete potrebovať

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 malá žltá cibuľa (nakrájaná na kocky)
• 2 celerové rebrá (nakrájané na kocky)
• 1 veľká mrkva (nakrájaná na kocky)
• 4 strúčiky cesnaku (mleté)
• 1 stredne sladké zemiaky (lúpané a malé nakrájané na kocky)
• 1 šálka perličkového jačmeňa
• 5 šálok kuracieho vývaru
• Soľ a korenie
• 3/4 libra malá (surová kreveta, lúpaná)
• 3 šálky čerstvého špenátu (zabalené)
• 1 citrón (zveličený a šťavnatý)

Ako to urobiť

1. Zahrejte veľký hrniec s ťažkým dnom na strednú teplotu. Keď je horká, pridajte olej, po ktorom nasleduje cibuľa, zeler, mrkva a cesnak. Po dobu 3 minút sa nechajte bežať.
2. Pridajte sladký zemiakový, jačmenný a kuracie vývar a miešajte. Ochutnajte soľou a korením a priveďte do varu. Znížte na vriec a kryt. Varíme asi 20 minút, až kým je jačmeň jemný.
3. Pridajte krevety, špenát, citrónovú šťavu a kôru. Vráťte sa na vriec, zakryte a vypnite teplo.

1. Nechajte sedieť 5 minút a podávajte.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	409
Celkový obsah tuku	6 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	3 g
cholesterol	170 mg
sodík	1,481 mg
sacharidy	61 g
Vláknina	11 g
proteín	33 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)