Blueberry muffins sú ideálnym doplnkom k vášmu víkendu alebo sviatočnému brunchu, a oni robia nádherné raňajky všetko na vlastnú päsť. Môžete si ich vyrobiť s čerstvými alebo mrazenými čučoriedkami, ale ak používate mrazené , uistite sa, že ich vypustíte dobre.
Rýchla poznámka o prášku na pečenie: Ľudia sa často pýtajú, prečo ich vdolky alebo iné pečené predmety nezvyšujú, ako očakávali, a prvým dôvodom je to, že používajú starý prášok do pečiva. Prášok na pečenie stráca väčšinu svojej účinnosti po šiestich mesiacoch, takže ak ste mali v spížke dlhšie, urobte si láskavosť a nahraďte ju. Čerstvé veci budú naozaj mať veľký rozdiel vo vašich vdolky a koláče.
Pre ľahší muffin môžete použiť namiesto všestrannej múky 260 gramov pečivej alebo koláčovitej múky . Alebo môžete použiť polovicu univerzálneho a polotučného cesta alebo múku z koláčov, pokiaľ celková suma pridá až 260 gramov.
Nakoniec mám rád bohatú chuť, ktorá pochádza z použitia roztopeného masla v týchto vdolách, ale môžete na maslo nahradiť 3 lyžice oleja. Budú hlúpi, ale nie taký mazľavý. Potom znova môžete vždy rozdeliť teplé vdolky a otvoriť ich s maslom.
A ak ich chcete ešte viac skrútiť , táto ľahká škoricová streuselová škvrna môže byť práve tou vecou.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky čučoriedok (opláchnuté, vysušené a vysušené)
- 2 šálky všestrannej múky (alebo 2/2 šálky múky z cesta, preosiate)
- 1/2 šálky cukru
- 1 polievková lyžica
- prášok do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 veľké vajce
- 4 oz masla (1/2 tyčinka, roztavený)
Ako to urobiť
- Predhriatie rúry na 400 ° F
- Miešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ v veľkej miske.
- V samostatnej miske porazte vajcia a potom pridajte mlieko a vanilku.
- Dôkladne mazať a múkať 12-pohár panvica muffin (alebo vložte papierové muffin vložky).
- Pomaly naliať roztopené maslo do zmesi vajec-vanilka a mlieka, rýchlo sa mieša, až kým nie je zabalené všetko maslo.
- Pridajte kvapalné zložky do suchých a miešajte 10 až 15 sekúnd. Balenie bude mať stále nejaké hrudky, ale to je v poriadku. Ak budete miešať cesto, vafle sa ukážu tvrdé a gumové.
- Pomocou gumovej špachtle jemne preložte čučoriedky do cesta. Potom opatrne vlozte cesto do pripravenej vaničky (môžete použiť malú panvu alebo dokonca zmrzlinu) a okamžite pečiete.
- Pečieme 18-20 minút alebo kým vdolky nie sú mierne zlatohnedé a špáradlo vložené do stredu muffinu vyjde čisté.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 191 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 98 mg |
| sodík | 278 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |