Moja ľahká a domáca (a plne vegánska) verzia tahiniho bohyne, ktorá sa nachádza v mnohých obchodoch s potravinami a reštauráciami. Ak sa vám páči bavlnené obväzy zakúpené v obchode, milujete tento ľahký šalátový šalát z domácej bohyne s tahini, citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou. Môžete tiež chcieť vyskúšať tento recept na bohyni obliekanie zázvorom.
Absolútne milujem bohyňu obliekania a ja som ju dal na všetko. Použijem to na výrobu cukrovej škrupiny namiesto majonézy; Používam ho na obliekanie obyčajnej dusenej zeleniny a dokonca som ju dal na zvyšky cestovín na výrobu studených cestovín šalátov. Tiež ju používam na mieste rančového obliekania ako ponoru pre obyčajné vegetariány, ako sú mrkva a uhorky. Ale to je len ja. Väčšina ľudí používa len bohyne obliekania, aby obliekli svoje šaláty!
Potrebujete to bez lepku? Používajte bezlepkovú omáčku tamari, ak potrebujete udržať tento tahini obväz bez gluténu a samozrejme je vegánsky, bez vajec a bez mliečnych výrobkov a absolútne chutné!
Potrebujete to bez cukru? Môžete vynechať agáve nektár alebo cukor, ak potrebujete, aby bol bez cukru (zvyčajne to robím v týchto dňoch, keď sa snažím znížiť pridaný cukor), ale cukor pridá ďalšiu vrstvu chuti, aby to bolo naozaj mimoriadne (a jeho len trochu).
Užite si svoje domáce vegánske bohyne dressing!
Pozri tiež: Viac jednoduchých domácich vegánových šalátových dresingov, ktoré sa majú vyskúšať
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálka tahini
- 1/2 šálky jablčného octu
- 1/4 šálky sójovej omáčky (alebo
- tamari )
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy (bude pracovať aj limetová šťava)
- 3 strúčiky cesnaku
- 1/2 šálky vody
- 2 lyžice sušenej petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica agáve nektár (môžete použiť med, alebo dokonca len cukor, ak chcete)
- 1/2 šálky oleja
Ako to urobiť
- Pridajte všetky prísady, okrem oleja, do mixéra alebo kuchynského robota a pyré až do hladkej a krémovej.
- Potom pomaly pridávajte olej, kým sa dobre nerozmieša. Ochutnajte a upravte prísady podľa chuti. Ak sa vám páči trochu sladšieho obliekania, môžete pridať trochu viac agátu nektár alebo med, alebo ak máte rád slanější dressing (ako ja!), Môžete pridať trochu viac sójovej omáčky alebo tamari.
- Obliekanie bude silné, ale vždy môžete pridať o niečo viac vody, ak preferujete tenšiu konzistenciu.
Užite si svoju nádhernú domácu bohyničku!
Poznámka k recepcii: Urobenie domácich šalátových obväzov, ako je tento, je veľmi jednoduché, ak máte mixér alebo kuchynský robot. Ak tomu tak nie je, idete o to, aby ste sa veľmi miešali ručne. Odporúčam všetko miešať všetko spoločne tak, ako je to možné, pomocou šľahača, potom všetko prenesiete do nádoby na murivo (alebo iného hermeticky uzavretého kontajnera) a energicky sa triasť. Ale mixér alebo kuchynský robot je zďaleka najjednoduchší! Druhý najlepší? Ručné ručné kľuky vajec, ak máte.
Pozri tiež: Vyskúšajte ešte ďalšie recepty na šalát
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 240 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 887 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 7 g |