Tento recept na minipivovary sa môže pripraviť v strojoch na chlieb ručne alebo so stolovým miešačom. Urobte ich veľmi malé pre predkusy veľkostiach, alebo ich urobte o niečo väčší pre bežce.
Naplňte chleby malými hamburgery, morskými šalátmi, pečeným hovädzím mäsom, vyťahovaným bravčovým mäsom alebo vytiahnutým kuracím mäsom alebo inými sendvičovými výplňami. Sú ideálne pre posúvače alebo malé predjedlá.
Pre lesklejšiu a pevnejšiu vrchnú kôru očistite bunky s umývaním vajec (pozri nižšie) tesne pred pečením. Ak pridáte pranie vajec, možno budete chcieť posypať bunky s niektorými sezamovými semenami.
Tiež sa mi páči tento recept na domáce mäkké posuvné buchty .
Čo budete potrebovať
- 1 šálka mlieka (izbová teplota)
- 2 lyžice masla (roztopené)
- 1 veľké vajce
- 3 1/4 šálky múky
- 2 lyžice cukru
- 1 lyžička soli
- 2 1/2 lyžičky kvasnice (instantné)
Ako to urobiť
V malej miske šľaha spolu mlieko, roztopené maslo a vajcia. Do mlieka umiestnite mliečnu zmes, múku, cukor, 1 lyžičku soli a droždie v poradí, ktoré navrhol váš výrobca chleba.
Spustite cyklus cestovania. Alternatívne miešajte cesto a mieste rukou alebo so stojanom mixérom s háčikom na cesto asi 10 minút a potom zakryte a nechajte cesto stúpať v teplej, bez prievanu mieste asi 45 minút, alebo až sa zdvojnásobíte vo veľkom.
Odstráňte hotové cesto na jemne mletú plochu. Rolovať polovicu cesta na hrúbku približne 1/4 palca alebo o niečo viac. Vystrihnite cesto s vyrezávačom 1 1/2-palcový alebo väčším podľa potreby. Svoje sendviče môžete zväčšiť pomocou 2-palcovej frézy pre posúvače.
Opakujte so zvyšným cestom. Usporiadajte kolieska cesta na mierne namazanú dosku na pečenie asi 2 až 3 palce od seba. Obalte sa kuchynským uterákom a nechajte ich vystúpiť na teplom, bez prievanu miesto, až sa zdvojnásobí, asi 30 minút.
Rúru zohrejte na teplotu 350 ° F (180 ° C / plyn 4).
Pečieme v predhriatej rúre 15 až 18 minút alebo do vypálení.
Kefujte vrcholy malým množstvom masla, kým sú horúce. Nechajte bunky vychladnúť na stojane.
Rozdelíme chladené bunky a naplníme podľa potreby.
Tipy a variácie
- Egg Wash - Zmiešajte vaječné biele s 1 polievkovou lyžicou vody a jemne štetne na chleba tesne pred pečením.
- Sezamová semienka alebo topánka zo semien - Nakrájajte vaječné biele s 1 lyžicou vody. Ľahko štetcajte nad zväčšenými cestami a potom posypeme sezamovými semenami alebo makovými semenami. Pečieme podľa pokynov.
Tiež sa vám môže páčiť
20 ľahkých, chrumkavých domácich sušienok receptov
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 69 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 55 mg |
| sodík | 104 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 3 g |