Recept s pečaťou z Georgetown Cupcake.
Tieto kolibřírky majú sviežu ovocnú chuť. Majú mrkvový koláč s banánovou príchuťou. Vyrobené z banánov, ananásov a pekanov vytvárajú pekne koláčové koláče pekný dezert na Deň matiek, narodeninové oslavy a Veľkú noc.
Nenechajte ujsť: narodeninové košíčky pre deti všetkých vekových kategórií
Čo budete potrebovať
- Pre košíčky:
- 1 nepálené maslo, izbová teplota
- 1 šálka granulovaného cukru
- 2 vajcia, izbová teplota
- 1 šálka zrelých banánov (približne 3 veľké banány)
- 1 lyžička medu ďateliny
- 1/2 šálky nakrájaných pekanov
- 1/2 šálky rozdrveného ananásu, vyčerpaný
- 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžička prášku zo škorice
- 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 1 1/4 šálky všestrannej múky
- 1/4 šálky horúcej vody
- Vanilla Cream Sójové polevy:
- 4 lyžice (1/2 palice) nesoleného masla
- 4 šálky cukrárskeho cukru, preosiate
- 1/4 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 6 uncí z
- krémový syr
- Pre dekoráciu:
- 1/2 šálky nakrájaných pekanov
- Biely fondant
- Modrá gélová farba potravín (alebo farba podľa vášho výberu)
- Jedlý lesk prachu (voliteľný)
- Malý vtáčik v tvare cookie fréza
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov. Štandardná nádoba na koláčiku č. 1 s 12 poháriky na pečenie.
- Miešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ v strednej miske.
- Vložte maslo do misy mixéra stojana alebo ručného elektrického mixéra. Beat na strednej rýchlosti, až kým nebude načechraný. Zastavte pridávanie cukru; beat na strednú rýchlosť a smotanové dohromady, kým dobre zapracované, približne 2-3 minúty.
- Pridajte vajcia jeden po druhom a miešajte pomaly po každom pridávaní. Pridajte pomarančové banány a med a pomaly sa premiešajte, aby sa začlenili do cestíka. Pridajte ananás a pomaly sa premiešajte, aby sa zabalil do cesta. Pridajte pekány a pomaly sa premiešajte, aby ste ich vložili do cesta.
- Znížte rýchlosť na nízku. Pridajte jednu tretinu zmesi múky do maslovej zmesi, potom postupne pridajte jednu tretinu horúcej vody, pričom bijete, až kým sa dobre nezapracuje. Pridajte ďalšiu tretinu zmesi múky, po ktorej nasleduje jedna tretina horúcej vody. Zastavte, ak je to potrebné, skrúte misku. Pridajte zostávajúcu zmes múky, nasleduje zvyšná teplá voda a porazíte ju až do kombinácie. Dbajte na to, aby ste neomiešali cesto.
- Používajte šálku zmrzliny v štandardnej veľkosti, aby ste naplnili každý košíčkový papier s cesto, aby boli jamky plné dve tretiny.
- Pečieme 24 až 26 minút (začiatok kontroly za 24 minút) alebo kým špáradlo vložené do stredu košíčky vyjde čisté. Premiestnite panvicu do drôteného stojana, aby sa úplne vychladol.
- Pre vyprážanie vanilkového smotanového syra: Všetky ingrediencie vložte do misky elektrického mixéra vybaveného pádlovým nástavcom; poraziť až dobre kombinované. Uistite sa, že bežíte vysokou rýchlosťou najmenej 1 minútu, aby ste zaistili, že poleva je svetlá a nadýchaná.
- Ozdobte košíčky: Line up chladené košíčky na pult. Presuňte vanilkový smotanový syr na polev do plastového potrubia, vybaveného veľkým okrúhlym kovovým hrotom. Na vrchole každého košíčkového koláča naneste "vrúbkovanie podpisu", a to tak, že začnete v strede košíčkového koláča a vyvíjate tlak na vrecku a prechádzate okolo koláčového koláča a potom opäť skončíte v strede s výbuchom tlak.
- Zmiešajte malú modrú (alebo farebnú farbu podľa vlastného výberu) farbu gélových potravín na kus bieleho fonduantu, aby ste dosiahli svetlo modrú farbu. Pomocou valčeka vyviňte tenkú vrstvu svetlo modrej vrstvy. Prach s jedlým prachom na báze lesku (voliteľné).
- Použitie mini vtáčieho tvaru cookie cutter, vystrihnúť fondant kolibríkov. Nechajte fondant vytvrdnúť 2-3 minúty.
- Vytvorte malú hromadu nakrájaných pekanov na každom košíčke a postavte kolážové kolibríky, aby sedeli na vrchu pekanov.
Nenechajte si ujsť: Cupcake Recepty od nuly