Kandizovaný ananás je sladká pochúťka, ktorá je skvelá na pečenie a jedlá dekorácia. Môžete tiež pridať do mixu chodníkov pre trochu sladkosti. Tento kandizovaný recept na ananás je klasika, ktorá produkuje sladký, žuvacie kandizovaný ananás. Jedná sa o rýchly a jednoduchý recept, ktorý môže každý sledovať.
Čo budete potrebovať
- 2 plechovky nakrájané na ananasy v ťažkom sirupu (každý 20 oz)
- 2,5 šálky cukru plus 1/2 šálku viac na poťahovanie
- 1/4 šálky ľahkého kukuričného sirupu
Ako to urobiť
- Vypustite plechovku anánky a vyhrajte ju. Zmerajte 1,5 šálky šťavy, a ak z nejakého dôvodu ste skrátka, pridajte trochu vody, aby ste vyrobili 1,5 šálok.
- Naliať šťavu do veľkej, širokej panvici, pridať 2,5 šálky cukru a kukuričného sirupu a premeniť teplo na médium. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí a zmes nepríde na 4 minúty.
- Otepte teplo dole a pridajte ananásové krúžky. Pokúste sa ich umiestniť do jednej vrstvy, ale ak nie je dostatok priestoru, vysuňte ich čo najviac.
- Varenie ananásu v cukrovom sirupe a časté otáčanie kusov, aby sa ubezpečil, že sú zakryté a nelepia sa spolu. Upravte ich asi 45 minút alebo až sú úplne priesvitné. Ak je ťažké povedať, odoberte panvicu z tepla na chvíľu alebo dve, kým bubliny nezomreli a jasné krúžky ich vidíte.
- Keď je priesvitný, odstráňte ananás z cukrového sirupu a umiestnite ho na sušiace zariadenie, aby ste vysušili. Sirup môže byť zlikvidovaný, alebo ho môžete uložiť na použitie ako nápojový mixér alebo na horné palacinky alebo vafle.
- Ak žijete v suchom podnebí, krúžky môžu byť vynechané cez noc a suché. Ak žijete vo vlhkom prostredí alebo chcete proces zrýchliť, položte sušičku do rúry nastavenej na 200 F asi 30 minút, alebo kým ananás nebude cítiť lepkavý na dotyk.
- Nechajte ich vychladnúť a potom krúžte krúžkami v granulovanom cukre. Kandovaný ananás uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až týždeň. V závislosti od vlhkosti môže dôjsť k lepkavosti a musí sa znova prevrátiť v cukre pred podaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 137 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |