Recept na bravčové Satay

Jedna vec, ktorá skutočne robí tento Satay recept vyniknúť, je arašidové maslo. Orechová chuť zmiešaná s miernou dymovosťou sójovej omáčky a sladkého hnedého cukru sa dobre kombinuje, aby sa vytvorili lahodné chrumky, ktoré sú ideálne pre stretnutia. Podávajte ako predjedlá alebo hlavné jedlo.

Čo budete potrebovať

• 1 libra / 450 g vykosteného bravčového mäsa
• marináda:
• 2 lyžice / 30 ml hladkého arašidového masla
• 1/2 šálky / 120 ml cibule, mleté
• 1-2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 lyžice / 30 ml citrónovej šťavy
• 2 lyžice / 30 ml sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica / 15 ml hnedého cukru
• 1 pomlčka Tabasco
• 1 polievková lyžica / 15 ml rastlinného oleja
• na namáčanie omáčky:
• 1 šálka sójovej omáčky s malým obsahom sodíka
• 1/4 šálky vody
• 1-2 zelené cibule jemne nakrájané
• 1 malý chili jemne nasekaný
• 1 čajová lyžička hnedého cukru
• 1/2 lyžičky rybacej omáčky

Ako to urobiť

1. Vystrihnite bravčové mäso do 1/2 "kocky a vložte do plastového vrecka, ktoré je možné znovu uzatvoriť, umiestnite zvyšné ingrediencie do miešača a miešajte, kým sa nerozmieša rovnomerne, naliate zmes na bravčové mäso a jemne premiešajte na plášť a uistite sa, že všetky kúsky majú marinády na nich.

2. Závit na bravčové panvice a grilovať cez horúce uhlie na osem až desať minút, občas sa obracajte, až kým nebude hotový. Ak používate bambusové špajle, namočte ich vo vode na jednu hodinu, aby ste predišli popáleniu.

3. Zmiešajte zložky omáčky v malom miske. Ochutnajte obsah soli a korenia a prispôsobte sa vašim potrebám. Podávajte čerstvé grilované bravčové mäso.