Čo môže byť lepšie ako filet mignon ? Je to tak lahodná a jemná. Tento recept vyžaduje vysušené bylinky, hoci môžete nahradiť čerstvými bylinkami . Ak to chcete urobiť, zdvojnásobte množstvo, ktoré recept vyžaduje.
Čo budete potrebovať
- 4 filet mignon , asi 1 ½ cm hrubý
- 1/4 šálky / 60 ml olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 čajová lyžička / 5 ml rozmarínu
- 1 čajová lyžička / 5 ml tymiánu
- 1 čajová lyžička / 5 ml majoránky
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
- Zahrejte olivový olej a cesnak v zakrytej mikrovlnnej trezore po dobu 50 až 60 sekúnd. Odstráňte a nechajte vychladnúť. Pridajte bylinky a premiešajte. Nechajte vychladnúť počas 5 minút.
- Vložte mignon do malého skleneného taniera. Nalejte bylinkovú zmes a otočte steaky na plášť. Obalte a nechajte marinovať 2 až 4 hodiny v chladničke.
- Predhriať gril na vysoké teplo. Tesne pred umiestnením steakov na grile rošt rošt rošt s dlhými pár kleští, zložené papierové uteráky a olej. Vykonajte 3 až 4 prechody na rošte.
- Odstráňte steaky a očistite obidve strany soľou a korením. Vložte na gril a variť 5 až 6 minút na jednu stranu, alebo variť na požadovanú nádobu.
- Odstráňte steaky z tepla a nechajte odpočinok najmenej päť minút. Podávame s grilovanou zeleninou a zemiakovou kašou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 452 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 101 mg |
| sodík | 644 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 30 g |