Tento elegantný a krásny recept na jahodový špenátový šalát je veľmi chutný. Môžete použiť aj medovú škoricovú obväz pre iné zelené šaláty .
Kombinácia jahôd a špenátu sa môže zdať divná, ale stala sa klasickou v americkej kuchyni. Sladké a šťavnaté jahody sú perfektným doplnkom k orechovým a jemným listovým špenátom. A med a škorica v obliekaní, spolu s citrónovou šťavou a kúskom horčice, je dokonalým konečným dotykom tohto receptúry.
Keď kupujete jahody, pozrite sa na ovocie, ktoré je pevné, plné a má bohatú tmavočervenú farbu. Na plodoch by nemali byť žiadne modriny alebo mäkké škvrny. Špenátové listy by mali byť jasne zelené a celé, bez mäkkých škvŕn alebo zlomených listov. Pri príprave týchto potravín ich krátko opláchnite a vysušte ich kuchynskými utierkami alebo papierovými uterákmi.
Čo budete potrebovať
- 1/3 šálky oleja
- 2 lyžice
- med
- dash škorica
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička Dijon horčica
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 8 šálok baby špenátových listov
- 2 šálky nakrájaných jahôd
Ako to urobiť
- V malej čistej nádobe s pevným viečkom skombinujte olej, med, škoricu, citrónovú šťavu, horčica a soľ a dobre sa potriasajte. Môžete tiež skombinovať tieto ingrediencie v malej miske a šľahať pomocou drôteného šľahača, až kým nebude zmiešané.
- Obliekanie zakryjte a uchovávajte v chlade, až kým nebudete obsluhovať.
- Špenát a jahody skombinujte vo veľkej servírovacej miske a jemne premiešajte. Môžete to urobiť ešte predčasne, len zakryte misku fóliou alebo plastovým obalom a uložte do chladničky až 6 hodín.
- Tesne pred podávaním pokrčte šalát s obväzom (pretrepte ho alebo ho opäť rozmačkávajte) a hodte jemne na kabát. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 148 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 345 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 6 g |