Vytváranie skvelého britského flapjacku nie je ťažké a môže byť pripravené za menej ako 30 minút. Tento tradičný favorit je doma na stolíku čaju alebo v krabici na obed alebo v košíku na pikniky.
V USA je flapjack hustá palačinka, nie pekáč. Ak si nie ste istý rozdiel, potom sa pozrite na to, čo je flapjack?
Okrem toho, že je ľahký recept, existujú aj ďalšie veľké dôvody pre výrobu flapjack - je to lacné, chutné jesť, a tiež má veľa variácií.
Hoci je v flapjacke prítomný cukor, môže sa tiež považovať za o niečo zdravší ako mnohé ďalšie torty . Dôvod? Flapjack obsahuje hlavne ovos, ktorý je plný železa, zinku a vitamínu B, aby ste ich mohli jesť bez prílišnej viny.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžička nesoleného masla
- 6 lyžice / 1/3 šálky zlatého sirupu (alebo biely kukuričný sirup)
- 6 uncí / 200 g nesoleného masla
- 2 šálky / 330 g
- ovsená kaša (valcovaný ovos)
- Štiepte soľ
- Voliteľné: Zmáčajte mletý zázvor
Ako to urobiť
- Rúru ohrievajte na 350 F / 180 C / plynové označenie 4
- Použite 1 čajovú lyžičku masla na natieranie pekáče 9 x 13 palcov / 23 x 33 cm a prilepte základňu na pergamenový papier.
- Umiestnite sirup a 6 uncí / 200 g masla do veľkej panvice a jemne zahrejte a dobre premiešajte, až kým sa maslo roztaví do sirupu. Uistite sa, že pridáte všetok zlatý sirup, niekedy je ťažké ho presne získať a viac je vždy lepšie ako menej, ak chcete, aby vaša flapjacková chňapala, ale nerozkladala sa.
- Vložte ovos do veľkej misy, pridajte štipku soli a voliteľného zázvoru a potom vylejte zmes masla a sirupu a premiešajte, aby ste pokrývali ovos.
- Nalejte zmes do pripravenej pekáče a rovnomerne rozložte, aby ste zabezpečili vyrovnanosť povrchu.
- Pečieme v ohrievanej rúre 25 minút alebo až do zlatohnedej. Odstráňte z rúry, zatiaľ čo flapjack je stále mierne mäkký, bude raz chladný.
- Umiestnite panvu na chladiaci stojan na drôty a odrežte flapjack na štvorce, ale nechajte v cínovej nádobe až do úplného za studena.
- Klapka sa dobre skladuje vo vzduchotesnom cíne.
variácie
Tento recept je tradičný flapjack, ale existuje aj veľa ďalších možností. Spôsob vytvárania týchto alternatívnych receptov flapjack je rovnaký ako vyššie, jednoducho meniť množstvá a zložky nasledovne.
- Coconut Flapjack: Použite rovnaké množstvo ovsa a pridajte 2 unce / 55 g osladeného sušeného kokosu a pokračujte s receptom.
- Meruňkový a medový plátok: Tento zdravší recept ako tradičné flapjack sa vyrába použitím 3,5 unce / 100 g masla s 3 unce / 85 g mäkkého hnedého cukru a 3 lyžice medu, 12 uncí / 350 g ovsa zmiešaného s 3,5 unce / 100 g jemne nakrájané sušené marhule a 1 malý banán.
- Orechy a semená Flapjack: Pridajte 2 lyžice nakrájaných zmiešaných orechov a 2 lyžice zmiešaných semien, ako je tekvica a slnečnica, do jadrovej zmesi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 236 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 38 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |