Cukrovka lebky krok za krokom: Ako si vyrobiť Calaveras de Azúcar na Deň mŕtvych

01 z 07

Osvietená a Slávnostná: Lebka vyrobená z cukru

Súčasne dekoratívne a jedlé, cukrové lebky alebo calaveras de azúcar sú jedným z najznámejších prvkov osláv Mexického dňa mŕtvych . Tieto objekty v tvare lebky sú vytvorené vo veľkostiach od malých až po celoživotné a zdobené pestrofarebnou polevou, kovovým papierom, flitrami alebo inými ozdobnými detailmi.

Lebky v cukre často športujú meno osoby na malom papierovom lístku pripevnenom na čelo - človeku tvoriaceho lebku, ten, ktorý ju prijal, alebo jeden, ktorý si pamätá. Lebky sa používajú ako obeť pre tých, ktorí odchádzajú draho na rodinnom oltári a ako príznak lásky k životu, keď sú darované (jemná pripomienka našej vlastnej smrti).

Navštívte akýkoľvek mexický trh v mesiaci október a uvidíte celú stánku venovanú predaju lebiek vyrobených z cukru, čokolády, amarantu, želatíny podobných gumám a iným jedlým materiálom. Ak žijete, kde tieto objekty nie sú k dispozícii na nákup, lebky cukru nie sú vôbec ťažké vytvoriť. Všetko, čo potrebujete, je forma, niekoľko jednoduchých prísad, niektoré obyčajné domáce potreby a náradie.

02 z 07

Zostavte svoje spotrebný materiál pre výrobu cukrových lebiek

Vytváranie cukrovej lebky nie je ťažké, ak budete starostlivo sledovať každý krok. Jedna alebo viac foriem v tvare lebky má rozhodujúci význam. Našiel som vynikajúce zásoby lebiek z cukru online; jeden veľký zdroj je Reign Trading Company.

Čo budete potrebovať na výrobu vlastných cukrových lebiek:

• Granulovaný cukor , množstvo závisí od toho, koľko cukrových lebiek budete vyrábať a akú veľkosť budú. Približne 1 šálka cukru by mala stačiť na 6 veľmi malých lebiek, 4 stredné alebo 1 veľké.
• Veľká misa
• voda
• Sug ar Lebka formy , tvar a veľkosť vašich preferencií. Niektoré sú len tváre a niektoré obsahujú dve časti, ktoré si dal dohromady, aby vytvorili celú lebku.
• Prášok čerešne , 1 čajová lyžička na každú šálku cukru. (Je k dispozícii v supermarketoch a obchodoch s potravinami a výrazne pomáha držať cukr spolu.)
• Práškový cukor na dekoratívnu námrazu .
• Vložte farbivo potravín do svetlých farieb, aby ste zjemnili polevu.
• Icing dekoračné tašky
• Veľká, suchá oblasť, aby sa lebky cukru neporušili. (Jednou, kým sa cukor uschne a stuhnú, potom neskôr námrazy vysuší a vytvrdne.)
• Akékoľvek iné dekorácie, ktoré sa vám páčia, ako sú fólie, flitre, perie alebo iné prvky.

03 z 07

Pripravte si cukor pre vaše lebky

Pre každú šálku cukru zmiešajte v 1 čajovej lyžičke prášku a posypte 1 lyžičku vody na vrch.

Pracujte vodu do cukru prstami, kým sa zmes necíti ako chladný plážový piesok. To trvá niekoľko minút, preto buďte trpezliví. Cukor je pripravený, keď ho môžete stlačiť prstom alebo palcom a tlač zostane.

04 z 07

Vytvorte svoje cukrové lebky

Naplňte plesňu cukrom a pevne pritlačte dlaň ruky. Keď je lebka plná a zatlačená do formy, použite zadnú časť noža, aby ste prebrali nadbytočný cukor a splošili späť.

Ľahko pretlačte stiahnutý povrch, aby ste ho vyhladili.

05 z 07

Odstráňte plesne a nechajte vaše cukrové lebky vysušiť

Vložte kus lepenky alebo rovnej dosky nad lebku cukru. Držte lebku tesne na lepenke alebo doske a preklopte ju. Vyberte formu. Umiestnite lebkovú dosku a všetko na miesto, kde sa môže úplne vysušiť.

Opakujte kroky 4 a 5, kým neskončíte cukor.

06 z 07

Urobte Icing a zdobenie vašich cukrových lebiek

Porazte 2/3 šálky vody, 1/2 šálky práškového medu a 2 libry práškového cukru s veľkým elektrickým mixérom, až kým sa nezmazne vrchol, asi 9 minút.

Rozdeľte námatinu na menšie porcie (jednorazové šálky a tyčinka na prášok fungujú dobre) a použite farbenie pasty na farbenie, aby sa každá porcia odfarbila inou farbou

Položte námrazy do dekoratívnych vriec. Odstráňte koniec každého vrecka, keď ste pripravení zdobiť. Začnite veľmi malý s orezaním, môžete to v prípade potreby zvýšiť.

Použite farebné polevy na zdobenie lebiek, ako sa vám páči. Ak pridávate fóliu, korálky alebo perie, použite mäkké lepidlo ako lepidlo na ich pripevnenie. (Poznámka: Ak do lebky pripojíte nejedlé predmety, odstráňte ich pred jedením alebo lebky len na dekoráciu.)

Tiež používajte námrazy na lepenie polovice ľubovoľných 2-kus lebiek.

Alternatívne dekoratívne materiály: Kúpte si hotovú kráľovskú námrazu alebo rúrky farebnej bielej čokolády, ktoré chcete použiť na zdobenie lebiek.

Umiestnite zdobené lebky na miesto, kde sa uschne nerušene . Poškodenie sa pri vytvrdnutí vytvrdne.

Akonáhle sú oba cukry a námrazy úplne suché, vaše cukrové lebky sa môžu dotýkať, jesť, vrecovať, zobrazovať atď. Vytvorili ste si vlastné mexické cukrové lebky!

07 z 07

Tipy na výrobu cukrového lebky

• Najlepšie nie je vynechať prášok meringue v cukre, ktorý sa používa na výrobu lebiek. Niektorí ľudia robia svoje cukrové lebky s použitím vaječnej bielej miesto, ale niekedy nie sú dobre stuhnuté, keď suché.
• Ak je to možné, urobte svoje cukrové lebky na veľmi suchý deň . Ak je vonku príliš vlhký, nemusí sa dobre vysušiť. Ak máte problémy s vysušením a vytvrdnutím lebiek, skúste ich uviesť do teplej pece asi 2 hodiny.
• Ľahko nasypte cukor s vodou, ak je cukor príliš suchý počas práce.
• Pre väčšie lebky vyberajte niektoré z predných a zadných častí, aby sa dokončila lebka ľahšia. Najskôr nechajte lebku vyschnúť vo forme niekoľko hodín; potom použite prsty alebo lyžičku, aby ste vybrali dieru v každom z nich a nechajte 1/2 palcový pevný rovný okraj okolo okraja, kde budete lepiť dve polovice spolu neskôr s námrazou. "Lopatky" môžu byť znova použité na vytvorenie väčších lebiek.