Jedná sa o jednoduchý a chutný broskyňový chlieb, vyrobený zo sladeného kondenzovaného mlieka a nakrájaných konzervovaných broskýň. Podávajte tento chlieb puding s karamelovou alebo maslovou omáčkou .
V recepte používajte kvalitný chlieb. V chlebovom pudingu som použil denný francúzsky chlieb, ale bohatý brioche chlieb alebo kotlety alebo challah by boli vynikajúce. Konzervované nakrájané marhule môžu byť použité aj v chlebovom pudingu.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky roztrhaného francúzskeho chleba
- 2 až 2 1/2 šálky konzervovaných broskýň (bez odtoku)
- 1 (14-unce) môže
- sladené kondenzované mlieko
- 3 veľké vajcia
- 1 1/4 šálky horúcej vody
- 4 lyžice masla (roztavené)
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 lyžička mletej škorice
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 325 F.
- Maslo 11-x-7-palcový tanier alebo plytké 1 1/2-quart kastról.
- Položte roztrhané kúsky chleba do strednej misy. Odložiť.
- Na misku umiestnite šľahač alebo sito a vypustite broskyne. Rezervujte 1/2 šálky šťavy broskyne. Nakrájajte broskyne a nakrájajte šťavu a broskyne.
- V veľkej miske kombinujte sladené kondenzované mlieko a vajcia; dobre premiešajte s elektrickým mixérom alebo šľahačkou.
- Pridajte vypustené nakrájané broskyne a 1/2 šálku vyhradenej broskyňovej šťavy do zmesi mlieka a vajec spolu s horúcou vodou, roztopeným maslom, vanilkou a škoricou.
- Pridajte roztrhané kúsky chleba na broskyňovú zmes a jemne premiešajte a úplne navlhčite chlieb.
- Otočte zmes na pripravenú tácku na pečenie.
- Pečieme puding broskyňového chleba po dobu 1 hodiny a 10 minút, až kým sa nôž vložený do stredu nevyčistí.
- Chladnicový chlieb trochu ochlaďte a podávajte teplý so zmrzlinou , šľahačkou alebo dezertnou omáčkou.
- Zakryte puding a uložte zvyšky do chladničky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 290 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 145 mg |
| sodík | 143 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 9 g |