Tieto pralinky v štýle New Orleans sú neuveriteľne chutné a sú veľmi ľahko vyrobiteľné. Stačí variť cukrovú zmes do jemnej guľôčky, miešajte a nechajte ich nastaviť až do pevnosti. Sú podobné ako základný varený fudge, ale sú vločkované na voskovaný papier alebo pergamenový papier na výrobu malých šupiek.
Možno vás prekvapí, že pralinky a iné druhy fudge a karamelov zmrazia dobre, takže môžete získať hlavný štart na dovolenke cukríky tvorby .. Pozrite sa na tipy a variácie, ako uložiť svoje domáce pralinky.
Pozri tiež
Pecan pralinky s Bourbon
Čo budete potrebovať
- 4 lyžice solené maslo
- 1 1/4 šálky cukru
- 3/4 šálky tmavohnedého cukru (alebo svetlohnedého cukru, balené)
- 1/2 šálky odparovaného mlieka
- 1 polievková lyžica vanilky
- 1 1/2 šálky pekanov
Ako to urobiť
- Na stolík položte 18-palcový list voskového papiera alebo pergamenového papiera.
- Maslo nakrájajte na malé kúsky. Umiestnite kúsky masla na tanier a vložte dosku do mrazničky.
- V ťažkej strednej hrnce kombinujte granulovaný a hnedý cukor s odparovaným mliekom.
- Umiestnite panvicu na stredné teplo a varte, kým zmes nedosiahne mäkké kultivačné jadro. * Ak máte teplomer (odporúčaný), mal by sa zaregistrovať asi 235 F.
- Vyberte panvicu z horáka a zamiešajte zmrazené maslo. Pridajte vanilku a pekanové mlieko a pokračujte v miešaní, kým zmes už nie je lesklá, ale nie je príliš tuhá. Candy by sa mali mierne rozšíriť, keď si na papier umiestnite lyžicu.
- Použite lyžicu na lyžicu cukríkov na voskovaný papier alebo pergamen.
- Nechajte cukríky stáť až do pevnosti.
- Pralinky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe až 2 až 3 týždne.
Tipy a variácie
- Pri darovaní obalíme pralinky individuálne v celofánových obaloch alebo ich usporiadame v dekoratívnom plechu s vrstvami voskových papierových oddeľujúcich vrstiev.
- Zmrazujte pralinky až do 3 mesiacov v hermeticky uzavretých nádobách lemovaných voskovým papierom. Oddeľte vrstvy voskovým papierom alebo obalte jednotlivé pralinky.
Tiež sa vám môže páčiť
Krémovité pralinky s opekanými pekanami
Pecan Praline cookies s variáciami
Hnedá cukrová pekánová pralinková omáčka
Čokoládové fudge Brownies s polekaným pralínovým glazúrom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 278 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 13 mg |
| sodík | 16 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |