Tieto lahodné marinované grilované kuracie sendviče sú obložené strúhaným syrom, slaninou a oveľa viac. Ideálne pre rýchle týždňové jedlo, akcie s hracím dňom alebo víkendové stretnutia.
Čo budete potrebovať
- 4 vykostené kuracie prsia bez kože, ploché na hrúbku 1/2 palca
- 8 plátkov slaniny, varené a rozdrobené (môžete ponechať ako prúžky, ak je to vhodné)
- 2 jarné cibule, jemne nasekané
- šťava z 1 citróna
- 2 lyžice / 30 ml olivového oleja
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml sušenej majoránky
- 1 1/2 šálky / 360 ml strúhaného šalátu
- 1 1/2 šálky / 360 ml strúhaného syru čedar
- 2 paradajky nakrájané na plátky
- 1/2 šálky / 120 ml kyslej smotany
- 3/4 šálky / 180 ml majonézy
- 2 lyžice / 30 ml horčice
- 4 hoagie valčeky alebo 8 hrubých plátkov chleba, opekané
Ako to urobiť
1. Aby ste splietali kuracie prsia, umiestnite ich medzi dva listy pergamenového papiera a pomocou kuchynskej paličky alebo valčeka, čo ľahko zasiahne najsilnejšiu časť prsníka pohybujúcu sa smerom von. Vložte do plastového vrecka s možnosťou opätovného použitia. Spojte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a majorán v miske. Nalejte kuracie mäso a dajte ho do mäsa. Tesniaci vak a miesto do chladničky po dobu 30-45 minút.
2. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
3. Odoberte kurča z vrecka a vložte ho na gril. Varte 5 až 7 minút na stranu. Akonáhle kuracie mäso dosiahne v najhrubšej časti mäsa bezpečnú teplotu 165 stupňov F (75 stupňov Celzia) (nemala by byť ružová, ale nepriehľadná a šťavy by mali byť čistené), odstráňte z tepla a položte na taniere.
3. Zmiešajte majonézu s horčicou a uložte do vzduchotesnej nádoby, kým nebude pripravená na použitie. Zachováva sa 2 dni.
4. Na zostavenie sendvičov použite zmes naplnenej majonézou-horčicou, strúhaným šalátom a plátkami rajčiaka na spodnú polovicu hrnca. Umiestnite prsia na vrch, potom nakrájané syry, panenka kyslej smotany, zelená cibuľa a konečne slanina sa rozpadá. Na začiatku zostávajte s polovicou a vychutnajte si.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 2296 |
| Celkový obsah tuku | 148 g |
| Nasýtený tuk | 46 g |
| Nenasýtený tuk | 51 g |
| cholesterol | 547 mg |
| sodík | 2,286 mg |
| sacharidy | 69 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 168 g |