Samaos, aka Caramel Delights, aka najväčší dievčenský skaut Cookie všetkých čias (niektorí môžu povedať), môže byť kryptonit pre mnohých ľudí, ktorí majú sladký zub. Základňa je vyrobená z domáceho sušienky , topánok je kokosový a karamelový, a celá vec je namočená v čokoláde.
A napriek tomu, že krabicový druh je lahodný, domáca druh môže byť oveľa viac obohacujúca (tak pre chuť a peňaženku, podobne). Upozorňujeme, že tieto súbory cookie zahŕňajú niekoľko krokov, ale skutočnosť, že nebudete musieť čakať až do budúceho roka, kedy sa chystáte uchytiť krabicu, zaradí ich do zoznamu receptov cookies, ktoré musíte mať po celý rok ,
Bonus: Tieto súbory cookie môžete ihneď po ich dokončení zmraziť a poskytnúť im, keď je to vhodné, napríklad keď máte hosťa na poslednú chvíľu.
Recept upravený z Creme de La Crumb.
Čo budete potrebovať
- Cookie kukurice:
- 1/2 šálky masla (zmäkčené)
- 1/3 šálky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 1 1/4 šálky všestrannej múky
- 1/3 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice mlieka (studené)
- poleva:
- 1 1/2 šálky kokosových vločiek (anjelové vločky)
- 36 karamel (individuálne zabalené alebo asi 1 1/2 šálky)
- 3 lyžice silného krému
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 1/2 šálky sladkej čokolády
Ako to urobiť
- V miske stojaceho miešača alebo v stredne veľkej miske s ručným miešačom narazte na maslo a cukor až do krémov . Potom pridajte vanilku a znovu ju porazte.
- V samostatnej miske miešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Potom ho postupne pridajte do zmesi masla, pričom dávajte pozor, aby ste nepremiešali. Zotrite po stranách misky a pridajte mlieko. Zmiešajte až do kombinácie, nezmiešajte.
- Formujte cesto do gule a zabaľte ho do plastového obalu. Cesto umiestnite do chladničky najmenej jednu hodinu alebo až 2 dni.
- Keď je pripravený na pečenie, predhrejte rúru na 350 F.
- Keď sa cesto ochladí, rotujte ho do hrúbky 1/4 palca. Použite rezačka na šišky, aby ste vybrali kruhy z cesta. Ak nemáte rezačku na šišky, použite jednu väčšiu rezačku na sušienky a potom oveľa menšiu, aby ste vystrihli stred. Umiestnite cookies na plech na pečenie.
- Vráťte zvyšky späť do gule a odhodte ho na iný list. Vystrihnite ďalšie sušienky a umiestnite ich na iný plech na pečenie.
- Pečieme 10 až 12 minút alebo kým nie je len nastavená. Okraje môžu byť veľmi mierne zapečené, ale samotné sušienky by nemali vyzerať hnedú.
- Nechajte ich vychladnúť na chladiacom stojane. Počas chladenia pripravte karamelové polevy.
- Znížte rúru na 325 F. Umiestnite kokosové vločky na plech na pečenie a vložte ich do rúry na 5 až 10 minút. Približne do polovice miešajte, aby ste zaistili rovnomerné zapečenie. Odstráňte opekaný kokos z rúry a nechajte mierne vychladnúť v panve.
- Pridajte karamely a silný krém do stredne veľkej mikrovlnnej misy. Mikrovlnami približne 2 minúty, potom ich odstráňte a premiešajte. Mikrovlnná rúra v intervale 30 sekúnd, miešajte, kým karamely úplne neroztavia. Pridajte vanilku a soľ.
- Rozložte 1 až 2 čajové lyžičky karamelu na každé cookie.
- Zmiešajte kokos na zostávajúci roztavený karamel až kým sa úplne nezmieša. Pridajte lyžicu kokosovej zmesi na hornú časť každého cookie. Roztierajte a formujte karamel tak, aby sedel rovnomerne na vrchole cookie. Každé cookie umiestnite na novú stranu papierového pergamenu.
- Rozdrvte čokoládové lupienky v mikrovlnnej rúre alebo v dvojlôžkovom kotli, miešajte v tridsiatich sekundových intervaloch, kým sa čokoláda úplne neroztopí. Ponorte dno každého cookie do roztavenej čokolády a umiestnite na čerstvý list pergamenového papiera. Zmrznite hornú časť každého cookie so zvyšnou roztavenou čokoládou.
- Nechajte vychladnúť úplne (najmenej 1 hodinu) a podávajte!