Tento domáci vejikový veganský majonézový recept sa vyrába z citrónovej šťavy, sójového mlieka a trochu soli a oleja, čo je to, čo spolu šľahačky, aby mu dali ten silný a krémový tvar majonézy. Recepty vyžadujú hladký rastlinný olej, ale skutočne môžete použiť akýkoľvek olej, ktorý máte k dispozícii. Stačí zvážiť chuť oleja a ako to ovplyvní chuť konečného produktu. Urobil som tento recept pomocou olivového oleja a funguje to rovnako dobre.
Teraz, keď máte veganskú majonézu, môžete ju použiť na výrobu jednoduchých šalátových dresingov, ako je vegánsky rančový obliekanie alebo veganský tisíc ostrovov . Alebo ho používajte na výrobu tradične krémových vegánskych šalátov, ako je šalát alebo zemiakový šalát, alebo skúste niečo trochu iné ako tento letný recept na šalátovú šalát alebo domáce vegánske "kuracie" šalát .
Ak si nie ste istí, čo vegán je, budete sa chcieť pozrieť na túto jednoduchú vegánsku definíciu tu a ak hľadáte viac vegánskych receptov, nájdete veľa vegánskych receptov tu .
Vychutnajte si voňavú domácu vegánsku majonézu!
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 šálky sójového mlieka
- 1/4 lyžice soli
- 1/4 lyžičky papriky
- 1/4 lyžičky horčice
- 6 polievkových lyžičiek rastlinného oleja
Ako to urobiť
Poznámka k recepcii: Postupujte opatrne podľa pokynov a pomaly pridajte olej len malý kúsok, aby ste sa dostatočne zahustili. Ak sa snažíte získať majonézu krémovú, len spomaliť na olej, a pokračovať v miešaní.
Ďalšia poznámka k receptu : ak používate mixér, ktorý nie je príliš silný, alebo malý nízkoprofilový vrták alebo kuchynský robot, môžete naraziť na trochu problémov.
Potrebujete veľmi silný motor, aby ste naozaj bič olej, aby ste získali svoju domácu majonézu silnú a krémovú ako káva, ktorú si kúpil v obchode, inak by mohla zostať trochu tenká a vodnatá. A nikto to nechce!
Najskôr vložte všetky ingrediencie okrem oleja do mixéra. Zmeňte na najnižšiu rýchlosť, až kým sa dobre nezmiešate.
Potom veľmi pomaly a postupne - len jednu alebo dve kvapky naraz - pridajte olej, kým sa zmes nezapne. V prípade potreby môžete použiť aj kuchynský robot, ale nezabudnite byť trpezlivý!
Vytváranie domácej majonézy je jednoduchšie s mixérom alebo kuchynským robotom, ale ak to potrebujete, môžete použiť šľahačku. Vaše zápästie a tvoje rameno by mali byť unavené zo všetkého šľahania!
Pokračujte v miešaní, až kým sa zmes nestuhne, krémová a hladká. Všimnite si, že zmes bude tiež trochu zahusťovať, pretože sa zrieka.
Preneste mayo do pohára a uložte do chladničky. Nechajte svoj domáci vegánsky mayo ochladiť najmenej jednu hodinu pred použitím.
Pozri tiež: Viac jednoduchých vegánskych receptov vyskúšať
Tento vegánsky mayo recept je vytlačený s povolením od The Compassionate Cook Cookbook .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 101 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 80 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |