Dobré časy pri móle a chutné ryby na jedenie
Tichomorské plátno nie je ani zdvihák ani tuk. Je to najväčšia slimákovitá ryba v Tichomorí a je to jedna z najčastejšie ulovených rýb v dokoch, móloch a móloch v tomto oceáne.
Čo sú to žmýkačky?
Krivka múka (Atherinopsis californiensis ) je tiež známa ako hniloba koní, modrá plieska alebo kalifornia. Vychádzajú z Bajy do Oregonu a sú typicky dlhé 9 až 15 centimetrov. Majú torpédo-tvarované telo a krásne elektrické modré pruhy na chrbte.
Zatiaľ čo kedysi bol ich komerčný rybolov, teraz môžete na ázijských trhoch nájsť tzv. Jacksmelt, ak vôbec. Avšak, je to smiešne ľahké odchytiť póly, pretože sa ich rád škola v plytkej vode menej ako 100 stôp hlbokej. Niektoré ľahké náčinie a malé kúsky kreviet, alebo dokonca lesklé holé háčiky, by mali robiť trik.
3 spôsoby, ako variť
Akonáhle budete mať svoj jacksmelt úlovok, najlepší osud pre ryby je hot-fajčiť ako teeny losos. Sú mastné a plne ochutené, takže dym a soľný roztok naozaj robia túto spravodlivosť pre ryby.
Ak nechcete fajčiť, zvlhčovače sú tiež vynikajúce, keď sú rozdelené, odtiahnuté, vypitvané a plnené bylinkami a hubami. Nakrájajte ich v hroznových listoch a grilujte ich cez drevené uhlie.
Môžete tiež filé ryby a urobiť pokutu escabeche . Jedná sa o jednoduchý španielsky prípravok, v ktorom si ryby vypečujete a potom ich marinujete v octovej omáčke jeden deň pred jedlom.
Premýšľajte o tom ako s rýchlym ryžom.
Nestrácajte žuvačku Raw
Jedna vec, ktorú by ste nemali robiť s plátkami z múky, je ich konzumovať surovým. Niekoľko môže obsahovať malé parazity, ale tieto sú zabité správnym varením. Paraziti vyzerajú ako malé zvinuté červy a nie sú v každej rybe. Môžete nájsť jednu z tuctu rýb.
Jednoducho odstráňte červ a varte a nakrájajte ryby spolu s ostatnými filé.
Nenechávajte ani možnosť parazitov zničiť deň na móle. Mnoho, veľa rýb (nehovoriac o hovädzom mäse, kuracie a bravčové) ich obsahujú. Ako uvádza Kalifornské ministerstvo ryb a divokej zveri, "sú neškodné pre ľudí, keď sú ryby dôkladne uvarené." Jednoducho dobre nakrájajte ryby a máte dobré ísť.
> Zdroj:
> Kalifornské ministerstvo rýb a divočiny. California Marine Sportfish Identifikácia: Ostatné ryby. 2013.