Kasutera je japonský špongiový koláč vyrobený z niekoľkých prísad. Je to recept na prípravu koláča v štýle kasutera.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice mlieka
- 2 lyžice medu
- 3/4 šálky múky
- 1 polievková lyžica matcha (prášok zo zeleného čaju)
- 4 vajcia
- 3/4 šálky cukru
Ako to urobiť
- Zakryte vnútorný povrch veľkej panvice na chlieb alebo dve malé panvice s pergamenom.
- Zmiešajte med v teplom mlieku a odložte.
- Miešajte niekoľkokrát múku a zelený čajový prášok a odložte ich.
- Vezmite vajcia do veľkej misy pomocou elektrického ručného mixéra a postupne pridáte cukor.
- Misku umiestnite nad teplú vodu do inej veľkej misy.
- Ďalej vymažte vajcia, kým sa nestane svetlo žltá (takmer biela).
- Predhrievajte rúru v 360 stupňoch F.
- Zmiešajte zmes mlieka a medu v cestíčku.
- Do misy pridajte preosiate múku a jemne premiešajte špachtľou.
- Nalejte cesto v panvici a jemne poklepte na panvicu na stôl, aby ste uvoľnili vzduchové bubliny.
- Pečte na 360 stupňov F asi 10 minút a vypnite rúru na 280 až 300 stupňov F a pečte asi 40 minút, alebo až kým nebudete hotový. Ak chcete skontrolovať, či je koláč hotový, pokropte ho bambusovým špízom. Ak je špajda vyčistená, je to hotovo.
- Otočte panvicu hore nohami na varnú dosku alebo tanier a vyberte panvicu z kasutérie.
- Vyberte pergamenový papier a ochlaďte kasúter.
- Zalomte ho plastovým obalom a uskladnite ho až do nasledujúceho dňa. Chuť lepšie nasledujúci deň.
- Rez kasutera nakrájajte na plátky s hrúbkou 3/4 palca.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 241 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 139 mg |
| sodík | 347 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |