Toto jamajské jačmeňské kurča je marinované na rozdiel od iných receptov, ktoré jednoducho vyžadujú trhnutie. Toto kuracie mäso je skvelo podávané samostatne alebo nakrájané na plátky a podávané na šalátoch alebo zábaly.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 g kuracie prsia bez kože
- 1 paprika jalapeno, naočkovaná a nakrájaná na kocky
- 3 lyžice / 45 ml vody
- šťava z 1 vápna
- šťava z 1 veľkého citróna
- 1 lyžica / 15 ml štýlu v štýle Dijon
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 kuriatka kuracieho vývaru
- 1 čajová lyžička / 5 ml sušenej petržlenovej vňate
- 1 čajová lyžička / 5 ml zemského kmínu
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml sušeného tymianu
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml ďateľky alebo škorice
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- pomlčka škorice
Ako to urobiť
- Zmiešajte všetky prísady s výnimkou kurčiat a nalejte do plytkej pekáče alebo plastového vrecka. Pridajte kurča a obraťte sa na kabát.
- Obalte a umiestnite do chladničky, aby ste marinovali v kokteiloch na 30 minút až 1 hodinu. Predhriať gril. Odstráňte kurča z jark marinade a nalejte marináda do hrnca.
- Priviesť do varu. Umiestnite kuracie mäso na grilovanie približne 7 až 10 minút na stranu (alebo až do konca), pravidelne sa pokrmujte zostávajúcou varenou škoricovou marinádou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 495 |
| Celkový obsah tuku | 25 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 152 mg |
| sodík | 688 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 51 g |