To je dobrá, tenká grilovaná omáčka, ktorá sa spolieha viac na ocot a pivo než na rajčiaky. Môžete vynechať kvapalný dym, ak je to vhodné. Použite túto omáčku na hovädzej hrušky, kuracie a bravčové.
Čo budete potrebovať
- 1/3 šálky piva
- 1/4 šálky octu červeného vína
- 3 lyžice kečupu
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 čajová lyžička cibule prášok
- 1 lyžička cesnakového prášku
- 1 lyžička soli
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky
- tekutý hickory dym
- 1/2 lyžička červenej papriky (zem)
Ako to urobiť
- Zmiešajte zložky do malého hrnca. Prineste vysokú vriacku, znížte teplo na stredne nízku teplotu a nechajte ju otekať ďalších 8-10 minút. Miešajte často a dávajte pozor na pálenie. Podľa toho upravte teplotu.
- Odstráňte z tepla a pred použitím nechajte vychladnúť 15-20 minút.
- Nepoužité omáčky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 1 týždeň po príprave. Pred použitím mierne zahrejte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 24 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 24 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |