Grilovaná omáčka St Louis je tenšia a trochu chutnejšia ako jej bratranec v Kansas City. Byť na križovatke, gril štýl v štýle St. Louis má veľa vplyvov, takže existuje množstvo spôsobov, ako urobiť túto štýlovú omáčku. Dajte túto verziu vyskúšať pri ďalšom grile, dyme alebo pečiete niektoré bravčové rebrá.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky / 475 ml kečupu
- 1/2 šálky / 120 ml vody
- 1/3 šálky / 80 ml jablčného octu
- 1/3 šálky / 80 ml
- hnedý cukor
- 2 lyžice / 30 ml žltá horčica
- 1 lyžica / 15 ml cibuľového prášku
- 1 lyžica / 15 ml cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml kajenu
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,75 soli
Ako to urobiť
1. Zmiešajte všetky zložky v strednej hrnce za nízkeho tepla. Príležitostne premiešajte a nechajte 20 minút piť. Omáčka by mala byť tenká, ale nie vodnatá.
2. Odstráňte z tepla a nechajte omáčku vychladnúť, asi 20-30 minút.
3. Nepoužívajte ihneď po ochladení alebo uskladnite vo vzduchotesnej nádobe a chladnite. Omáčka je lepšia, ak umožňuje sedieť na deň. Omáčku možno skladovať v chladničke až do týždňa po príprave alebo 3-4 mesiacov v mrazničke.
4. Šľahacia omáčka na rebrá 3-4 krát ku koncu doby varenia. Môžete tiež ponúknuť extra omáčku na strane pre tých, ktorí majú radi trochu viac.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 30 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 190 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |