Tieto kuracie kebaby sú podobné tým, ktoré predávajú predajcovia ulíc po celom Japonsku. Podávajte príjemnú parnú misku ryže s grilovanou zeleninou a studeným pivom.
Čo budete potrebovať
- 4 vykostené kuracie prsia vyrezané do kociek 1 cm
- 2 zväzky zelenej cibule, umyté, orezané a narezané na kusy 1 palec
- 1 šálka / 240 ml sójovej omáčky
- 1/2 šálky / 120 ml saká
- 1/4 šálky / 60 ml zrna
- 1/3 šálky / 80 ml hnedého cukru
- 1 čajová lyžička / 5 ml čerstvého strúhaného zázvoru
Ako to urobiť
Namočte asi 8-10 bambusových špíz vo vode. Predhriať gril. Zmiešajte sójovú omáčku, sako, mirín, cukor a zázvor v hrnci a zahrievajte tak, aby sa cukr roztavil. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Predhriať gril. Nakrájajte kuracie a cibuľové kúsky na špíz, asi 4-5 kusov kurčiat. Rezervujte 1/3 šálky / 80 ml omáčky a zvyšok nasypte nad kebabmi, aby ste ich rovnomerne nanesli. Štipce umiestnite na horúcom grilovacom paneli a varíme asi 3 minúty na stranu alebo až do vykonania (vnútorná teplota 165 stupňov F).
Odstráňte špíz z tepla a podávajte zvyšnú omáčku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 465 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 105 mg |
| sodík | 3,870 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 40 g |