Táto marináda je podobná asijskej omáčke zo Satay. Chuť tejto pikantnej arašidovej omáčky dobre funguje na akomkoľvek mäse.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky (120 ml) arašidového masla, krémové
- 1/2 šálky (120 ml) sherry, suché
- 1/4 šálky (60 ml) sójovej omáčky, tmavé
- 1/4 šálky (60 ml) octu červeného vína
- 1/4 šálky (60 ml) medu
- 1/4 šálky (60 ml) oleja
- 1/4 šálky (60 ml) zázvor, rozdrvený
- 1/4 šálky (60 ml) zelenej cibule, mleté
- 1/4 šálky (60 ml) koriandra, nasekané
- 2 lyžice (30 ml) sezamového oleja, tmavé
- 2 polievkové lyžice (30 ml) čínska chiliová omáčka
- 2 lyžice (30 ml) citrónovej šťavy
- 6 strúčiky cesnaku
Ako to urobiť
1. Kombinujte všetko v kuchyni a mixujte. Marinované bravčové mäso až 8 hodín.
2. Odstráňte kotlety z marinády a marinádu rozmiešajte pri strednom ohni po dobu 5 až 6 minút a miešajte často.
3. Grilujte kotlety a používajte marinát ako mop pri grilovaní.