Na tieto vegetariánske a vegánske tekvicové knedle používajte čerstvé dusené alebo konzervované tekvové pyré. Zábavný a nezvyčajný vstup alebo príloha, ktorá slúži na Halloween, ako vegetariánska večera vďakyvzdania alebo na akúkoľvek inú pádovú príležitosť. Môžete tiež vyskúšať tento recept pomocou iného druhu squash, ako je napríklad squash. Pridajte posyp syra alebo použite vegánový sójový syr a vegánsky margarín , aby tento recept vegan.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky tekvice
- Ener-G náhrada vajíčok za 1 vajcia
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 1/8 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 šálky múky
- 3 polievkové lyžice margarínu
- 1/2 šálku parmezánu alebo veganského parmezánu (voliteľné)
Ako to urobiť
- Spojte s tekvicou, náhradou vajec, soľou, muškátovým orieškom a práškom do pečiva do veľkej misy. Pomaly pridajte múku, aby ste vytvorili mäkké cesto.
- Varenie veľkého hrnca s vodou a pridajte trochu soli. S mokrou lyžicou opatrne položte čajovú lyžičku cesta do vriacej vody. Pokračujte v odkvapkávaní čajových lyžičiek cesta do vody.
- Povoľte varenie knedlík 10-12 minút. Odstráňte z vody a vypustite ju do šľahača alebo na papierové uteráky.
- Vo veľkej panvici pri strednom ohni roztopte margarín. Klobásky nakrájajte na 7-10 minút, alebo až kým nie sú ľahko zapečené. Posypeme syrom parmezánom alebo náhradou veganského syra , ak je to potrebné, a podávajte teplé.