Táto teľacia guláš je dobrou voľbou, ak máte veľa vecí robiť počas dňa a nie je čas na varenie. Jednoducho zložte ingrediencie v pomalom sporáku a po návrate budete mať celú nádobu s chutnými teľacami, ktoré sú pripravené k jedlu.
Mäso je jemne korenené trochou muškátového oriešku alebo okraja. Guláš obsahuje hovädzí vývar, zemiaky, huby, teľacie kocky a kyslou smotanou.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého mušľového mušle
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 2 libry teľacieho mäsa (rozrezané na 1-palcové kocky)
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 4 stredne veľké zemiaky (nakrájané na 1-palcové kocky)
- 1 stredná cibuľa (odlúpnutá, nasekaná)
- 8 uncí húb (čerstvé, nakrájané na plátky)
- 2 (10,5-unce) plechoviek hovädzieho mäsa (kondenzované, alebo 3 šálky hrudiek)
- 1 šálka zakysanej smotany
Ako to urobiť
- V plastovom vrecku na ukladanie potravín alebo v plytkej miske kombinujte múku, soľ, muškátový oriešok alebo okraj a korenie.
- Kocky teľacieho teľacieho mäsa s zmesou múky.
- Olej zohrievajte vo veľkej panvici pri strednom ohni. Pridajte kocky teľacieho mäsa a varíme asi 5 minút alebo dovtedy, kým sa teľacia múčka na všetkých stranách dobre nepekne.
- Preneste hnedé teľacie kocky do pomalého sporáka.
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na 1-palcové kocky. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte. Plátky húb.
- Pridajte zemiaky, cibuľu a huby do pomalého sporáka spolu s hovädzím vývarom. Rýchlo premiešajte.
- Zakryjte a vartete na nízku dobu 7 až 9 hodín - alebo na vysokú dobu 3 až 4 hodiny - alebo kým mäso a zelenina nie sú jemné.
- Tesne pred pripraveným pokrmom pridajte kysnutú smotanu. Miešajte a podávajte guláš s chrumkavým chlebom alebo vejárovými kotúčmi .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 617 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 195 mg |
| sodík | 684 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 51 g |