Nemusíte byť omnivor, aby ste ocenili lahodné pokrmy pohodlia "chick'n" a ryže. Rovnako ako tradičná verzia, tento vegánsky príjemný recept je plný krémovej omáčky ako aj zubárskej zeleniny a tofu pre textúru. Dokonalý vyzdvihnúť ma na chladný večer!
Tento recept môže byť pripravený vopred a tiež zmrazený. Ak chcete rozmraziť, jednoducho zahrejte v hrnci (spolu s nádychom mlieka), kým nedosiahne požadovanú teplotu.
Čo budete potrebovať
- Pre ryžu:
- 2 šálky hnedej ryže
- 2 čajové lyžičky veggie vývar (ako značka Edward & Son)
- 5 šálok vody
- Pre omáčku:
- 1 kocka alebo čajová lyžička chick'n ochutené veggie bujón
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 2-3 lyžice výživných kvasníc
- 1 blok extra pevný hodvábny tofu
- (pridajte ďalší 1/2 blok hedvábného tofu + 1 polievková lyžica výživných kvasníc + 1/2 kocky viac vývaru, ak chcete, aby pokrm bol extra krémový)
- Pre Tofu:
- 1 blok extra tofu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica čerstvej šalvie (mleté)
- Dash soľ na chuť
- Pre Veggies:
- 2 šálky portobello huby (sekané)
- 1/2 šálky mrkvy (nakrájané na kocky)
- 1 šálka špargle (nasekaná)
- 1 lyžička šalvie (mleté)
- 1 lyžica rozmarínu (mleté)
- Dash soľ na chuť
Ako to urobiť
- Vypustenie tofu: Osušte tofu v absorpčnom uteráku a položte do topánky tofu. Na zvislé dosky položte ťažkú plechovku alebo podobnú položku, aby ste ju zvážili. Počkajte asi 20 minút pred začatím druhého kroku.
- Začnite varenie ryže podľa pokynov balenia. Pridajte 2 kocky zeleninového vývaru do vody, v ktorej ste ryžu varenú.
- Pripravte svoje zeleniny a koreniny praním, sekaním atď. A potom ich umiestnite do veľkej panvice na stredne nízkych teplotách. Zakryjte a varte, kým mrkva nebude mäkká. Nie je potrebné pridávať žiadne oleje. Soľ, ak je to žiaduce, a vyradiť, keď sú hotové.
- Nakrájajte tofu asi o 1/2 palca. Zmiešajte olivový olej a šalvi a spolu so štetcom na tofu, keď je na grile alebo pred umiestnením do rúry. Ľahko soľ a variť. Použil som svoj George Foreman Grill na prípravu tofu. Neváhajte opečiť tofu na 375 na mierne namazanom sušienku cookie asi 30 minút alebo do pečenia. Keď je tofu nahustený na oboch stranách, odstráňte z tepla. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.
- Omaste omáčkou kombináciou všetkých zložiek "omáčky" do kuchynského robota. Zmiešajte až veľmi hladké. Odložiť.
- Akonáhle sa ryža dokončí varenie, spojte všetko spolu s ryžou v banke. Ak je to potrebné, zohrejte na nízkej teplote. Podávajte teplé.