Whisky skutočne robí veľkú marinádu. Nielen, že pridáva chuť na tento bok steak, ale aj ponuky mäso rovnako. Pamätajte si, že pri používaní alkoholu v recepte nepoužívajte nič, čo by ste nepil.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 libry / 700 g bok steak, asi 1/2 palca hrubé
- 1 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1/4 šálky / 120 ml
- whisky
- 1 lyžica / 15 ml kamennej mletej horčice
- 2 čajové lyžičky / 10 ml morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 hrubej mletého čierneho korenia
- 2 lyžice / 30 ml masla v izbovej teplote
Ako to urobiť
S ostrým nožom skóre bok steak, asi 1/8 palca hlboké, čo diamant vzor. Zmiešajte cesnak, horčica, olej, whisky spolu, soľou a korením dohromady v malej miske. Vložte steak a marinády do vrecka, ktoré sa dá znovu uzatvoriť, a nalejte zmes na vrch. Uistite sa, že celý steak je dobre pokrytý v marinády, vrecko na pečate a umiestnite do chladničky na 8-24 hodín.
Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Odstráňte steak z vrecka a odložte marinádu.
Umiestnite mäso na gril a varte 6 až 7 minút na každú stranu pravidelne čistite maslom. Keď mäso dosiahne požadované množstvo, odstráňte z mäsa a ponechajte mäso 5 minút. Nakrájajte na pásy, naprieč obilím a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 625 |
| Celkový obsah tuku | 34 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 150 mg |
| sodík | 1,308 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 49 g |