Je to fantastický spôsob, ako pripraviť BBQ hovädzie rebrá . Omáčka je mierne korenistá, ale zároveň zázračná a sladká. Vychutnajte si s obľúbenou zeleninou na grile a lahodným krémovým zemiakovým šalátom.
Čo budete potrebovať
- 2 librové hovädzie rebrá
- Pre Rub:
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1 lyžička čili prášku
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Pre omáčku:
- 1 fľašová fľaša na grilovanie
- 1/4 šálky oranžovej marmelády
- 2 chipotle papričky (mleté)
- 1 polievková lyžica Worcestershire omáčky
- 1 čajová lyžička horúcou omáčkou
Ako to urobiť
Príprava omáčky: kombinujte všetky zložky omáčky v hrnci. Nechajte zmes vriec a potom znížte a nechajte 10 minút piť. Uistite sa, že marmeláda je dobre zapracovaná do omáčky. Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
Predhriať gril. V malej miske kombinujte všetky ingrediencie. Odstráňte prebytočný tuk z rebier hovädzieho mäsa, nakrájajte na jednotlivé rebrá a naneste na ne. Umiestnite rebrá na mriežku a nechajte variť na stredne nízkom ohni po dobu 1 1/2 až 2 hodiny.
Použite polovicu chipotleovej omáčky, aby ste vybrali rebrá každých 15 minút počas varenia. Uložte zvyšok, aby ste slúžili s rebrami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 674 |
| Celkový obsah tuku | 40 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 19 g |
| cholesterol | 135 mg |
| sodík | 662 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 36 g |