Vložte vápno do kokosu a hľuzute tieto hľuzovky! V tomto receptúre pre Lime kokosové hľuzovky, biela čokoládová hľuzovka je infúziou s čerstvou limetkou a šťavou, potom sa valcované v sladkých kokosových orechov pre osviežujúci tropický cukrík. Podobne ako veľa receptov na hľuzovky , tento recept si vyžaduje niekoľko dlhších období chladenia, takže sa uistite, že plánujete dopredu. Ak tak urobíte, budete odmenení osviežujúcou bielou čokoládovou hľuzovkou s množstvom odvážnych chutí!
Čo budete potrebovať
- 1/3 šálky plus 1 polievková lyžica smotany
- kôra jedného limetka
- 1 polievková lyžica čerstvej lisovanej limetovej šťavy
- 1,25 šálky (9 uncí) nasekanej bielej čokolády (alebo čipy)
- štipka soľ
- 1/2 tyčinka (4 lyžice) masla, nakrájajte na malé kúsky
- 1 šálka drveného kokosu
Ako to urobiť
- Zmiešajte krém a kôru z vápna v malom panvovom kelíne na strednom ohni a zahrejte, kým sa nezačne spáliť a bublinkami okolo okrajov. Okamžite odstráňte z tepla a zakryte panvicu s vekom a nechajte krém podávať 20 minút.
- Zatiaľ čo krém je namočený, kombinujte nakrájanú bielu čokoládu (alebo čokoládu z bielej čokolády), soľ a maslo nakrájané na kocky vo veľkej mikrovlnnej trezore. Mikrovlnka čokoláda a maslo na 45 sekúnd, začať roztaviť čokoládu a maslo. Odložiť.
- Po uplynutí 20 minút vráťte krém na teplo a znovu ho zohrejte, príležitostne ho premiešajte, až kým sa opäť nerozsvieti. Odstráňte od tepla smotanú krém a miešajte čerstvý limetový džús.
- Do misky čokolády a masla vložte sitko z drôteného pletiva a vylejte horúci krém cez sito cez čokoládu. Stlačte na kôstku vápna v sitke lyžičkou, aby ste vytiahli všetok zvyšný džús.
- Jemne šľaha smotanou a čokoládou, miešajte, kým zmes nie je hladká a všetka čokoláda sa roztavila. Povrch čokolády zakryjte obalom a nechajte cukrík zmraziť, až kým nebudete dosť pevný, aby ste sa mohli hodiť, 4 hodiny alebo cez noc.
- Zatiaľ čo sa cukr ochladí, pripravte kokosový orech jemným rozomletím ručne alebo v kuchyni. Je to oveľa jednoduchšie nakladať hľuzovky do kokosového orecha, ktoré bolo jemne nakrájané, a textúra je tiež chutnejšia.
- Akonáhle je čokoláda dostatočne nastavená, použite čajovú lyžičku, aby ste získali loptu z čokolády a prevráťte ju medzi vaše ruky, až kým nebude okrúhly. Rolovať hľuzovec v naseknutom kokosu, kým nebude úplne zakrytý. Opakujte so zostávajúcou čokoládou a kokosom.
- Tieto lanýže by mali byť uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Správne uložené by mali trvať týždeň. Pre optimálnu chuť a textúru je pred podávaním priveďte na izbovú teplotu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 148 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 17 mg |
| sodík | 36 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |