Už som to povedal predtým. Milujem chlieb. Milujem všetky druhy chleba. Jedlo by som to každý deň celý deň, keby som mohol.
Toto leto som navštívil niekoľko rôznych grilov a jedna vec, ktorú som si všimol, bola skutočnosť, že sa obilný chlieb premenil. Ľudia milujú kukuricu. Sakra, milujem kukuricu.
Premýšľal som nad tým, či sa dá niečo urobiť na gréčtine. Viem, že v gréckom štýle je kukuričný chlieb v gréckom štýle, ale pre mňa jednoducho som nemohol zobraziť kukuričný chlieb a syr spoločne.
Preto som sa rozhodol vyhnúť sa z týchto receptov a vytvoriť niečo trochu viac zosúladené s tým, čo považujeme za tradičný kukuricový chlieb.
Jedna z prvých vecí, ktorú som chcela urobiť, bola tiež zmiešaná s múkou z krupice. Milujem krupicu a používam ju pre moje MOUSSAKA a PASTITSIO topping (bechamel). Mám naozaj rád chuť.
Použitie gréckeho jogurtu sa zdalo byť ako vec, a ja som si všimol niekoľko ďalších receptov v knihách o syrovom kukuričnom chlebe používanom (myslel som si, že som na správnej ceste). Pridal som vanilku na dotyk sladkosti (nič príliš silné) a mandle pre krízu.
Nikdy som naozaj nevyzeral a kukuričnú stravu veľa. Tentokrát som si však všimol, že tie malé škvrny z jedla vytvorili takmer zasnežený pohľad do vnútra kukuričného chleba v tomto receptúre - niekto to nikdy nevšimol?
Zatiaľ čo je to varenie, nechajte nejaké maslo sedieť, aby sa dosiahla izbová teplota. Keď je kukuričný chlieb hotový, vyseknite kus a vložte ho na svoje miesto. Vezmite prameň izbovej maslovej maslovej vody a jemne ju prehltnite - dávajte pozor, aby sa dokonalo topila. Užite si - ste vítaní :)
PS. Tiež chcel spomenúť: po tom, ako dostanete prvú figúrku, sú ostatné oveľa ľahšie odstrániť a slúžiť. Navyše, podávajte teplé, ak nie je správne uložené, môže to trvať na druhý deň.
Čo budete potrebovať
- 1/3 šálky masla
- 2 lyžice cukru
- 1/4 lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky nesladeného mandľového mlieka
- 1/2 šálky gréckeho jogurtu
- 1/4 lyžičky sódy na pečenie
- 2 vajcia
- 2/3 šálky kukuričnej múky
- 2/3 šálky múky z múky
- 1/4 lyžice soli
- 1 hrsť mandlí (bez kože, nasekaných alebo drvených)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 375 F.
- Roztopíme maslo na strednom ohni v stredne veľkej omáčke.
- Po roztopení odstráňte z tepla a pridajte cukor, vanilkový extrakt, mlieko a vajcia. Miešajte až do zmiešavania.
- Potom pridajte grécky jogurt a možno budete musieť rozmiešať šľahačkou, ak je tvrdohlavý alebo zhluku. Pridajte sódu na pečenie, kukuričný chlieb, krupicu, mandle a soľ a premiešajte, až kým nebudete dobre kombinovať. Mal by tvoriť pekný tuk, nie tenký alebo príliš hrubý. Vždy, keď sa to stane, môžete vždy trochu pridať alebo odobrať trochu ďalšej zložky.
- Zmes umiestnite do pekáča 9x9 a rovnomerne rozložte.
- Pečte po dobu 35 minút alebo kým špáradlá umiestnená v strede vyjde čistá.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 345 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 118 mg |
| sodík | 245 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 10 g |