Tento grécky sendvičový recept gréckej kuracieho souvlaki používa čerstvé marinované kuracie mäso, ktoré sa varí cez horúci gril a potom sa naplní do teplej pity a doplní sa domácou tzatziki, paradajkou, cibuľou, šalátom a čerstvým kôprom.
Hľadáte jahňatú verziu? Vyskúšajte tento klasický recept na gyroskopický sendvič .
Čo budete potrebovať
- Pre ponuky gréckych kurčiat:
- 3 vykostené kuracie sviečkovice (pásy)
- 1/2 lyžice. grécke korenie
- 2 polievkové lyžice. olivový olej
- šťava z polovice citróna
- Pre omáčku Tzatziki:
- 1 šálka gréckeho jogurtu
- 2 polievkové lyžice. nakrájanú uhorku
- 1/2 lyžice. nakrájanú červenú cibuľu
- 1 polievková lyžica. nakrájaná čerstvá mäta
- 1/2 lyžice. nakrájaný čerstvý kôpor
- šťava z polovice citróna
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- soľ na chuť
- 1 polievková lyžica. voda - alebo viac na zriedenie omáčky
- Pre The Sandwich:
- 1
- pita, oteplená
- 1/4 šálky nakrájaného šalátu
- 2 polievkové lyžice. tzatziki
- 3 grilované grécke kurčatá
- 2 polievkové lyžice. nakrájanú paradajku
- 1/2 lyžice. nakrájanú červenú cibuľu
- niekoľko výhonkov kôpru
Ako to urobiť
-PROGRAMOVANIE GRÉCKEJ KURČE -
- Umiestnite vykostené kuracie sviečkovice do vzduchotesnej nádoby a pridajte kuracie mäso, grécke korenie, olivový olej a citrónovú šťavu. Nechajte kurací marinát najmenej 30 minút a až 48 hodín.
- Keď už sedia v marináde dostatočne dlho, odstráňte ich z kontajnera a pridajte marinované kurčatá do stredne teplého grilu.
- Varte, kým stred už nie je ružový a vonkajší je zlatožltý. Odstráňte z tepla a odložte ho.
- PRE TZATZIKI-
- 1. Medzitým v malom miske pridajte grécke jogurt, sekanú uhorku, nakrájanú červenú cibuľu, nakrájanú čerstvú mätu, nakrájanú čerstvú kôpru, šťavu z polovice citróna, 1 lyžicu olivového oleja a soľ. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte 1/2 lyžice vody naraz, kým sa nedosiahne požadovaná slabosť.
- PRE SANDWICH-
- Položte na stôl kus klinčeka. Pridajte vykurovanú pita do stredu klinčeka a vrchol s nakrájaným šalátom, tzatziki omáčkou, kukátkami, paradajkami, červenou cibuľkou a kôprom. Jemne zdvihnite boky pita nahor a vytvorte tvar kužeľovitého gyrosu.
- Vytlačte plechovku tesne okolo sendviča (aby ste ju udržali v tvare) a slúžte.