Ak máte radi patty topenia, potom tento sendvič je pre vás! Vyrobené z paradajky na máslo, ostré cheddarové syry, pikantné cestoviny od Doux South, čerstvých paradajok a neodolateľnej burgerovej omáčky, tento letný štýlový melt vás bude prosiť o ďalšie!
Čo budete potrebovať
- Pre hovädzie mäso Patty:
- 1 pat solené maslo
- 1/3 lb trávy kŕmené hovädzím mäsom
- soľ a korenie
- Pre Burger omáčku:
- 1 polievková lyžica Mayo
- 1 lyžička kečupu
- 1 polievková lyžica francúzskeho dresingu
- 1/4 teľacieho cukru
- 1/8 lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 lyžice sladkej pôžitku
- 1 lyžička sriracha
- Pre grilované syry:
- 4-6 Pikantné
- Pickle Chips od Doux South
- 2 plátky sourdough chleba
- 4 plátky ostrého čedaru
- 1 varené hovädzie mäso (zložky vyššie, recept nižšie)
- 2 hrubé plátky bifteku paradajok
Ako to urobiť
Hovädzie Patty Assembly
- Tvar mäsa patty do puku a soľ a korenie exteriéru.
- Namažte liatinovú panvicu a otočte jej na vysokú teplotu.
- Vrhnite hamburger na obe strany, kým vnútorná teplota nedosiahne požadovanú dávku.
- Do hornej časti hamburky pridajte 1 pat soľného masla a odložte ho.
Zloženie Burger Sauce
- Pridajte všetky prísady do misy a premiešajte, aby sa skombinovali. Odložiť.
Zhromaždenie Patty Melt
- Zmiešajte burgerovú omáčku na oba plátky sourdough.
- Najskôr jeden z omáčaných plátkov chleba s dvoma kusmi cédar, potom pridajte burger patty, bifteak plátky paradajok a pikantné okrúhlice čipy. Pridajte zostávajúce dve plátky syra a top s druhým plátkom chleba - omáčkou dole.
- Maste vonkajšie sendvič a odložte.
- Ak používate paniniový lis - čo je najjednoduchší a najrýchlejší spôsob - Otočte teplo na stredne vysoký a vložte sendvič do formy. Nechajte ho niekoľko minút variť, kým sa všetok syr neroztopí a horná a spodná strana sendvič sú zlatohnedé.
- Ak používate nelepivú panvicu - Vložte sendvič do pohárika a otočte teplo na médium. Chráňte niekoľko minút na jednej strane, kým chlieb nie je zlatý a chrumkavý a spodná vrstva syra sa začne zmäkčovať a topiť. Opatrne otočte sendvič a opakujte, kým druhá strana nie je rovnako zlatohnedá a syr sa úplne roztaví.
- Akonáhle je sendvič hotový, nechajte ho chvíľu odpočívať pred servírovaním, aby syr mohol koagulovať a nebude vytekať von, ako ste si to.