Hlavným pravidlom bezlepkového varenia, ktoré som sa naučila skoro v mojom bezlepkovom prechode, je nikdy nevyhadzovať jednodňový bezlepkový chlieb. Zatiaľ čo nie je ideálny ako raňajky toasty, ten starý starý chlieb je ideálny pre domáce bezlepkové krutóny. Urobte si vlastné lahodné, čerstvé bezlepkové krutóny a vaše polievky a šaláty vám poďakujú!
Vezmite si chlieb bezlepkového chleba z tohto dňa a nakrájajte na zhruba 1/2 "kocky. V miešacej miske posypte chlieb bezlepkový chlieb, olivový olej a koreniny bez lepku, až kým nebude dôkladne pokrytý.
Ak je bezlepkový chlieb už ochutený alebo herbovaný , môžete prejsť svetlom na ďalšie korenie alebo preskočiť korenie. Rád používam zmes cesnaku a cibuľového prášku a sušené oregano a šalvia. Štyri pridávajú krásnu hĺbku chuti, ale máte možnosť použiť korenie podľa vašich predstáv.
Rovnomerne usporiadajte bezlepkové chlebové kocky v jednej vrstve na plechu na pečenie z pergamenového papiera. Kľúč k suchu, ľahký ako perie chrumkavé krutóny pečie pri nízkej teplote po dobu jednej hodiny, potom ponechá krutóny v rúre, ako sa ochladí ďalšie půl hodiny.
Môžete vyrobiť dvojitú dávku krutónov a uložiť v mrazničke pre pohodlné použitie neskôr. Alebo uložte do vzduchotesnej nádoby, aby ste mali po celý týždeň šaláty, polievky a ďalšie.
Aktualizoval Stephanie Kirkos.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky bezlepkového chleba (kocky)
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- 1 lyžička bezlepkového cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička bezlepková cibuľový prášok
- 1 čajová lyžička oregano (voliteľné, ak bezlepkový chlieb nie je herbický)
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 275 ° F
- Kôrový chlieb bezlepkový do 1/2-palcovej kocky a umiestnite ich do veľkej misky.
- Nalejte olivový olej do malej misy a pridajte korenie. Rýchlo premiešajte.
- Nalejte ošúpaný olivový olej nad kocky a jemne premiešajte.
- Rozložte veľkú panvicu na plech s pergamenom a rozložte kostičky na jednu, rovnomernú vrstvu.
- Pečieme asi jednu hodinu, alebo kým kocky chleba nie sú zlato hnedé a suché.
- Vypnite rúru a ponechajte croutóny v rúre ďalších 1/2 hodiny.
- Ochlaďte a jedzte, alebo uložte do vzduchotesnej nádoby. Bezlepkové krutóny dobre ukladajú do mrazničky. Vytvorte dvojitú dávku pre pohodlie!
Upozornenie: Vždy sa uistite, že pracovné plochy, nádoby, panvice a náradie sú bez lepku. Nie všetky značky sú vytvorené rovnaké, takže vždy čítajte štítky produktov. Výrobcovia môžu zmeniť formulácie produktov bez upozornenia. Ak máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa obrátite na výrobcu, aby ste overili, či je výrobok bez gluténu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 35 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 9 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |