Tento citrónový koláč vytvára lahodný, ľahký dezert s množstvom citrónu. Zbité vaječné bielky robia tortu mäkkou a nadýchanou.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice masla
- 2/3 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžica strúhaného citrónu
- 3 veľké vajcia, oddelené
- 3 lyžice univerzálnej múky
- 1 šálka pol a pol alebo plnotučné mlieko
- 1/2 šálky čerstvej citrónovej šťavy
- pomalá soľ
- 1/8 čajovej lyžičky zubného kameňa
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F.
- Maslo 8-palcový štvorcový tanier alebo 1 1/2-quart suffle misky.
- Vo veľkej miešacej miske narazíte na maslo, cukor a citrónovú kôru, až kým nebude svetlo a krém. Beat do vaječných žĺtkov, až kým sa nezmiešajú.
- Zmiešajte múku; pridajte polovicu a pol alebo mlieko a citrónovú šťavu. Beat pomaly, kým dobre zmiešané.
- V miske z nehrdzavejúcej ocele alebo sklenenej misy porazte vaječné biele až do spenenia. Pridajte pomlčku soľou a krémom zubného kameňa; pokračujte v biť na mäkké vrcholy.
- Zložte bielkoviny do zmesi cesta. Ak je príliš tuhý, biely budú o niečo ťažšie zložiť do tenkého cesta.
- Oplňte cesto citrónu do pripraveného pekáča.
- Nastavte tanier do väčšej nádoby; vlejte vriacu vodu do vonkajšej nádoby do hĺbky asi 1 palca.
- Pečieme v predhriatej peci asi 35 až 45 minút alebo až do nastavenia a mierne zahnednuté. Čistý nôž, vložený do stredu citrónu, by mal vyčistiť, keď bude hotový koláč.
- Nechajte koláč stáť 15 minút pred podávaním z panvice.
- Podávame koláč s citrónovým pudinkom so šľahačkou alebo posypeme cukrovinkami z cukrovinky.
- Lemonový pudingový koláč slúži 6.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 300 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 175 mg |
| sodík | 344 mg |
| sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |