Fig a Kale šalát recept

Prvá vlna figovej sezóny oficiálne dorazila. To znamená, že tieto rozkošné ovocie budú k dispozícii na improvizované občerstvenie a pridávanie pizzazz na naše jedálenské stoly na krátku dobu v začiatku leta a potom opäť počas neskorého leta až do jesene.

Tento šalát je krásnou zmesou plnej figovej chuti a dobrom v neskorej letnej dobe - plnenej do koláčikov, koláčov, džemov a figových pudingov .

Pri nákupe fíg, pokúste sa ich kúpiť len vtedy, ak plánujete jedlo (alebo ich dehydratovať) hneď. Hľadajte plne zrelé figy, ktoré dajú jemný tlak palcom. Mierne pokrčená pokožka a malé praskliny sú dokonale jemné, ale vyhnite sa príliš mäkčenému, svalovému alebo chrumkavému ovocím. Očnice sú pomerne podliehajúce skaze, ale môžete ich udržiavať jeden až dva dni, ak sú správne uložené - nechajte ich v miske na mojom pulte (v plnom pohľade), aby ste im pripomenuli, že ich rýchlo použijete.

Čo budete potrebovať

• 115 g kel, (asi 3 šálky balené, stopky odstránené a nakrájané na veľké kúsky)
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 zrelé avokádo
• 1 čajová lyžička morskej soli
• 1 mrkva (drvená)
• 1 malá žltá cuketa (nakrájaná na kocky)
• 2 šálky listov (zmiešané greeny, atď. Voľby: kučeravé jedlé, rukolou, špenát)
• 8 čerstvých fíg (vaša obľúbená odroda, nakrájaná na klin)
• 1/4 šálky mletého ľanového semena

Ako to urobiť

1. Opláchnite a sušte praženie, mrkvu, cuketu, zeleninu a figy a pripravte podľa zoznamu zložiek.
2. Vložte kel na veľkú misku a pridajte citrónovú šťavu, avokádo a morskú soľ. Pomocou veľmi čistých rúk masírujte prísady dohromady, kým nie je zvlnené a avokádo a soľ boli rovnomerne rozložené.
3. Prebrajte do strúhaného mrkvy a cukety a potom pridajte 2 šálky zmiešaných zelených listov. Jemne zložte na fíkoch ľanové semienko, ako aj ostatné zložky a ihneď jesť.

1. Tento šalát je úžasným doplnkom letnej potluckovej alebo večere.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	294
Celkový obsah tuku	15 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	8 g
cholesterol	0 mg
sodík	48 mg
sacharidy	41 g
Vláknina	12 g
proteín	7 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)