Saffron pilaf je chuťovka, ktorá je výborná spolu s kuracím mäsom. Je veľmi jednoduché pripraviť sa. Šafran poskytuje jedinečnú a jemnú chuť.
Čo budete potrebovať
- 1 ½ šálky basmati ryže, nevarené
- 2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- ¾ lyžičky šafránových vlákien, rozpadlo sa
- 1 veľkú cibuľu, jemne nakrájanú
- ¼ šálky nesoleného masla, roztaveného
- ½ lyžičky soli
- ¼ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 2 lyžice teplej vody
Ako to urobiť
V malej miske kombinujte horúcu vodu a šafran, aby chuť unikla z vlákien.
Vo veľkej hrnci, sajte cibuľu v masle až do zlatého. Pridajte kuracie mäso, šafran, soľ a korenie a priveďte k varu.
Pridajte ryžu basmati, zakryjeme a dusíme na nízkej teplote po dobu 25 minút. Odstráňte z tepla a nechajte sedieť, pokryte 3-5 minút. Odfukujte vidličkou a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 144 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 242 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |